Сейчас ты узнаешь, от какой интересной штуки зависят твои вкусы в еде.
Согласитесь, ведь никто не убедит вас, что котлета - это яблочный пирог, но вот в том, что жареный картофель - это отвратительно, убедить очень просто.
Такой трюк сделали учёные в 1970 году. Они поместили людей в специальные комнаты и попросили съесть обед. Вся еда была нормальной на вкус и цвет, но что-то пошло не так.
Во время обеда, лампы были закрыты специальными фильтрами, что позволило поменять цвет еды. Картошка была зеленой, а мясо синим. Когда люди увидели это, то их произвольно стошнило.
Есть такие факторы, которые совершенно не зависят от нас. Например, цвет стакана может поменять вкус жидкости.
В желтых и красных стаканах, жидкость будет ощущаться как более горячая, а в синих и зеленых - более холодная.
Все дело в ожиданиях. Вы же обращали внимание, что острую пищу упаковывают в красные пакета, а не синие.
Вообще, правильная упаковка может сделать большое дело. Кто вообще будет покупать пельмени с изображением живота?
Влияние этикетки на Ваш выбор куда глубже и тоньше, чем вам кажется. Ученые подтвердили то факт, что если на товаре написать тот или иной продукт, то большинство почувствует этот вкус.
В одном эксперименте, они пригласили две группы людей и выдали им одинаковые батончики. Только на одном они написали "соя". Группа с соей выбрала, что их батончики были намного хуже.
А теперь давайте представим шикарный ресторан, где играет изящная музыка, где вас обслуживает прекрасный персонал.
А теперь представим забегаловку, в которой Вы решили перекусить. Играет громкая музыка, орут люди. Но в этом и есть вся фишка. Когда Вы кушаете под громкий фон, то теряете возможность точно определить вкус сахара и соли.
Но это не значит, что для идеального приема пищи нужна полная тишина. Если музыка играет в приделах 62-67 Дб, то это уровень шума, при которым поданная пища покажется более вкусной.
Это только несколько фактов про наш вкус. Если хотите такое же погружение, то читайте другие статьи: