Найти тему
Трава МуравА

БлЮдО , которое под ГОРЯЧИМ СыРоМ

Доброе утро мои дорогие читатели!

Сегодня хочу продолжить тему подготовка к новогоднему празднику. И приготовлю я сегодня мои любимые фаршированные корзинки. И так какие нам понадобятся продукты.

корзинки
корзинки
  • 0,5 кг свинины
  • 0,5 кг говядины
  • 5-6 шт репчатого лука
  • 2-3 шт помидор
  • 200 грамм сыра твёрдого
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 кг грибов
  • Соль
  • Перец паприку
  • Кориандр

И так начинаем готовить наши корзиночки

Я люблю делать свой домашний фарш ,магазинному не доверяю.

Нарезаем мясо на куски и пропускаем его через мясорубку. Добавляем 2 большие луковицы и тоже пропускаем через мясорубку. Солим , перчим , добавляем паприку и вымешиваем. Всё 5 минут и фарш готов.

Дальше мы берём 2 сковороды и разогреваем. На одной жарим лук крупно нарезанный , тогда он будет сочный , а на другой грибы. Если у вас грибы маленькие то резать их не надо , а если большие то надо порезать на крупные куски. В грибы добавим кориандр горошком и немного посолим.

Теперь займёмся помидорами. Нарежем их кубиками мелко , добавим к ним выдавленный чеснок , солим и зелень я беру укроп. Слегка добавляем оливкового масла и перемешиваем.

Перед тем , как всё собирать мы натрём сыр (я беру гауду, он хорошо расплавляется). Берём форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на неё шарики с фарша. Делаем в них углубление для начинки. Придаём руками форму , чтобы стеночки были тоненькие.

На дно кладём обжаренный лук и слегка надо утрамбовать его. Теперь кладём наши обжаренные грибы. Всё эту нашу красоту ставим в разогретую духовку на 15-20 минут. Достаём кладём сверху сыр ( сыр не жалеть) и ещё на 7 минут , чтобы наш сыр расплавился.

Достаём с духовки на расплавленный сыр кладём чуть-чуть свежего сыра , а на него 1 чайную ложечку смесь из помидор. Чеснок придаёт пикантность и запах будет неимоверный .

Берём блюдо украшаем салатными листьями и на них ставим наши корзиночки. Старайтесь блюдо на стол подавать горячим , но если оно остынет можно будет подогреть или есть тёплым. Во всех случаях оно будет вкусным. Всё пошла я кормить свою семью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал ставьте ЛАЙКИ и поехали дальше. Пока , пока.