Многие люди задаются вопросом, считается ли рыба мясом.
В то время как некоторые утверждают, что рыба технически является видом мяса, другие отмечают, что существует множество способов классификации мяса.
Но некоторую рыбу тоже считают мясом, например, по религиозным соображениям.
Давайте разбираться?
Ни рыба, ни мясо. А что?
Многие люди полагаются на словарное определение мяса, которое означает «плоть животных, употребляемая в пищу».
Согласно этой интерпретации, рыба будет одним из видов мяса.
Тем не менее, некоторые люди считают, что мясо поступает только от теплокровных животных, таких как крупный рогатый скот, куры, свиньи, овцы и птицы.
Поскольку рыба хладнокровная, по этому определению она не будет рассматриваться как мясо.
Другие используют термин «мясо» для обозначения исключительно мяса млекопитающих, покрытых мехом, за исключением таких животных, как курица и рыба.
Рыба и красное мясо: влияние на здоровье
Пищевой профиль и потенциальная польза для здоровья у рыбы сильно отличаются от других видов мяса.
Например, в красном мясе высокое содержание насыщенных жиров, витамина B12, железа, ниацина и цинка.
Между тем, рыба является отличным источником омега-3 жирных кислот, витамина D, тиамина, селена и йода.
Употребление рыбы считается полезным для здоровья. Оно может снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, помогая снизить уровень жира в животе и уровень триглицеридов, а также повысить уровень «хорошего» холестерина.
Одно 26-летнее исследование, проведенное на более чем 84 000 женщин, показало, что употребление в пищу красного мяса было связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, тогда как употребление в пищу рыбы, орехов и птицы было связано с более низким риском. (1)
Другие исследования показывают, что употребление рыбы вместо красного мяса может быть связано с более низким риском метаболического синдрома. Это группа состояний, которые повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета. (2, 3)
По этой причине медицинские организации, такие как Американская кардиологическая ассоциация, рекомендуют ограничить потребление красного мяса и употреблять не менее двух порций рыбы в неделю в рамках здорового питания.
Некоторые люди должны ограничить потребление определенных видов мяса по другим причинам, связанным со здоровьем.
Например, у некоторых бывает аллергия на мясо, поэтому они могут переносить рыбу и птицу, а красное мясо нет.
Подведем итоги
Будет ли рыба мясом — зависит от того, кого вы спросите. По некоторым определениям рыба считается мясом, а по другим — нет.
Рыба — это мясо животного, употребляемого в пищу, и по определению это мясо. Однако многие религии не считают рыбу мясом.
Остается решать вам. Расскажите в комментариях, считаете ли вы рыбу мясом?
Читайте также: Чем опасно питаться консервами?
Если вы узнали что-то новое из этой статьи, поставьте ей «нравится» — это бесплатно и очень полезно.
Ссылки на исследования — в первом комментарии.