Из истории
Еще в начале XX века были открыты омега-3, 6. Однако впервые о пользе веществ заговорили в 70-е годы. Ученые отметили крепкое здоровье эскимосов, живущих на побережье Гренландии. Медики, анализируя образ жизни и питание коренного населения, пришли к выводу, что те практически не сталкиваются с сердечно-сосудистыми патологиями, поскольку регулярно питаются морской рыбой. А она – настоящий кладезь омега-3.
Омега-3: зачем она нужна?
Человеческий организм не умеет самостоятельно синтезировать омега-3. Поэтому единственный путь поступления данного вида жирной кислоты – это питание. Иногда врачи могут порекомендовать специальные добавки, защищающие от дефицита полезного компонента.
Полезные свойства
Омега-3 обеспечивает множество положительных воздействий:
- защищает от загустевания крови;
- предупреждает развитие болезней сердца;
- придает ногтям крепость;
- профилактирует воспалительные процессы в суставах;
- повышает прочность и эластичность сосудов;
- помогает сохранить остроту зрения;
- улучшает внешний вид кожи;
- предупреждает преждевременное старение;
- нормализует жировой обмен (это позволяет сбрасывать излишний вес);
- придает волосам густоту и шелковистость;
- укрепляет иммунитет;
- нормализует гормональный баланс;
- способствует заживлению эрозий и язв в пищеварительном тракте;
- укрепляет нервную систему и противостоит развитию депрессии.
В каких продуктах содержится омега-3
В меню обязательно должны входить продукты, богатые омега-3. Причем обогащать питание такими блюдами нужно ежедневно.
Источниками омега-3 являются:
- икра (чёрная, красная);
- рыба (желательно морская) только жирных сортов;
- различные морепродукты;
- морские водоросли;
- пророщенная пшеница;
- растительные масла (обязательно нерафинированные);
- тофу;
- миндаль;
- яйца (домашние);
- грецкие орехи;
- льняное семя;
- брокколи;
- фасоль;
- рыбий жир.
Важно не только понимать, для чего полезно употребление омега-3, но и знать, как правильно принимать такое вещество. Это позволит насытить организм и при этом не спровоцировать передозировку. Суточное меню должно включать 1-2% омега-3. В среднем это:
- 75 г лосося;
- около 110 г консервированной сардины;
- одна горсть орехов;
- приблизительно 25-30 мл рапсового масла.
Злоупотребление или нехватка
Не стоит злоупотреблять жирами. Серьезный вред наносит как дефицит омега-3, так и избыток этого компонента.
О нехватке омега-3 сигнализируют обычно такие симптомы:
- появление перхоти;
- шелушение кожи;
- образование угрей;
- развитие усталости, подавленности;
- снижение памяти;
- жалобы на боль в суставах;
- развитие хронических запоров;
- появление болезней сердца;
- дискомфорт, боль в молочных железах.
На фоне избытка в организме омега-3 появляются такие нарушения:
- высокая раздражительность;
- вялость;
- чрезмерная слабость;
- гипотония;
- ослабление мышечного тонуса;
- нарушения в работе поджелудочной железы;
- повышенная тревожность.
Омега-6
Итак, разобравшись, зачем употреблять (или пить) омега-3, можно переходить к следующей жирной кислоте – омега-6. Она не так востребована, поэтому менее популярна. Организм человека ее не вырабатывает. Поэтому вещество должно обязательно поступать с пищей.
Омега-6 обеспечивает следующие полезные воздействия:
- улучшает мозговую деятельность;
- стимулирует рост волос;
- обеспечивает оздоровление кожи;
- нормализует протекание обменных процессов;
- профилактирует патологии репродуктивной системы;
- укрепляет костные ткани.
Ценные источники
Пополнить запасы организма омега-6 позволяют такие продукты:
- тыквенные семечки;
- масло (исключительно холодного отжима);
- мак;
- пророщенная пшеница;
- кунжут;
- свиное сало;
- кедровые орехи;
- яйца;
- семена подсолнечника;
- фисташки.
Дефицит или избыток?
Для человека опасно и злоупотребление омега-6, и полное исключение жирной кислоты из меню.
Нехватка вещества может привести к следующим проблемам:
- развитию нервных заболеваний;
- ухудшению работы печени;
- выпадению волос;
- развитию бесплодия;
- задержке в росте;
- проявлению экземы.
Злоупотребление жирной кислотой может вызвать:
- ухудшение иммунитета;
- прогрессирование воспалений в организме;
- склонность к развитию ожирения;
- формирование нарушений в работе сердца, сосудов.
Омега-9: для чего она нужна?
В отличие от двух описанных выше жирных кислот, омега-9 вырабатывается в организме. Поэтому человек не так остро нуждается в данном компоненте. К омега-9 относят олеиновую кислоту. Она обеспечивает следующие положительные воздействия:
- уменьшает отложение вредного холестерина;
- укрепляет сосудистые стенки;
- профилактирует инфаркт миокарда;
- нормализует уровень холестерина;
- участвует в синтезе гормонов;
- предотвращает депрессивные нарушения;
- улучшает иммунитет;
- нормализует метаболизм;
- профилактирует диабет, тромбоз и онкологию.
Полезные продукты
Так же как и омега-3, омега-9 содержится в некоторых продуктах. Чтобы обогатить рацион полезной олеиновой кислотой рекомендуется употреблять:
- свиной жир;
- фундук;
- лосось;
- нерафинированные масла (в частности, оливковое);
- грецкие орехи;
- свинину;
- треску;
- семечки;
- авокадо;
Чем грозит нехватка омега-9 и ее избыток?
Если организму не хватает омега-9, то начинают появляться такие нарушения:
- иссушается кожа и слизистые;
- расслаиваются ногти;
- ухудшается пищеварение;
- болят суставы;
- снижается память;
- развивается утомляемость;
- снижается иммунитет;
- появляется хроническая усталость;
- нарастает подавленность, развивается депрессия;
- повышается давление.
В случае избытка пациенту может грозить:
- развитие ожирения;
- нарушение работы поджелудочной железы;
- появление заболеваний сердца, сосудов;
- развитие патологий печени (даже цирроза);
- нарушение в репродуктивной системе (вплоть до бесплодия).
Человеку требуется правильное и полноценное питание. Жирные кислоты оберегают организм от множества тяжелых болезней. Кроме того, они защищают человека от плохого настроения и развития депрессии. Поэтому они обязательно должны включаться в рацион.
Если разнообразить питание не удается, то можно прибегнуть к помощи специальных добавок. Но важно помнить о том вреде, который причиняет бездумная передозировка. Поэтому, прежде чем использовать такие препараты, обязательно посоветуйтесь с врачом.
Источник: medsovet.info