Приветствую всех на моём канале! Сейчас мы будем готовить вкусный салат из печени для новогоднего стола. Нам понадобиться: Способ приготовления: Салат готовиться относительно долго, но оно того стоит, ведь он очень нежный. Приятного аппетита!
Приветствую всех на моём канале! Сейчас мы будем готовить вкусный салат из печени для новогоднего стола.
Нам понадобиться:
- Печень говяжья – 0.5 кг
- Соленый огурец – 3 шт. или 200 г.
- Морковь - 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Зеленый горошек – 1 банка
- Майонез
- Соль
- Перец и лимонная кислота - по вкусу
- Растительное масло
- Помидор - для украшения
Способ приготовления:
- Вымачиваем в молоке печень(около 30 мин.). Выкладываем в кастрюлю с подсоленной водой печень, накрываем крышкой и варим минут 40 на слабом огне. Готовность можно проверить деревянной шпажкой
- Натрём на крупной тёрке морковь и нарежем лук четверть кольцами
- Нальём растительного масло в сковородку и поджарим лук до прозрачности. Добавляем тёртую морковь, перемешиваем, и по желанию добавляем лимонную кислоту(совсем чуть чуть, примерно кончик чайной ложки). Тушим, пока морковь не станет мягче. Снимаем с огня и даём остыть
- Огурец и печень нарежем тонкой соломкой
- Теперь всё смешиваем. Выкладываем печень, огурцы, морковь с луком, зелёный горошек. Всё перемешиваем, солим, перчим и добавляем майонез. Хорошо перемешиваем.
- Теперь можно выкладывать на тарелку и украшать
Салат готовиться относительно долго, но оно того стоит, ведь он очень нежный.