- Яйца, сваренные вкрутую, очень питательны и полезны.
- Как ни странно, срок годности у вареных яиц меньше, чем у свежих.
- В этой статье вы узнаете, как долго можно хранить вареные яйца и как продлить срок их сохранения.
Как правильно хранить вареные яйца?
Во время варки защитный слой, покрывающий оболочку, удаляется, что делает яйца более восприимчивыми к воздуху и вредным микроорганизмам. Обязательно кладите их в холодильник, чтобы предотвратить порчу и загрязнение.
- Хранение их в холодильнике помогает замедлить рост бактерий, поскольку потенциально опасные бактерии растут медленнее при температуре ниже 4 градусов (как в холодильнике).
- Избегайте длительного хранения приготовленных яиц при комнатной температуре и поставьте их в холодильник в течение 2 часов после приготовления.
- Лучше хранить их в картонной коробке или герметичном контейнере. Держите их на внутренней полке, а не на дверце, так как частое открытие и закрытие холодильника может привести к колебаниям температуры в этом месте.
- Вареные яйца могут иметь неприятный запах, но он проходит, это абсолютно нормальный сероводород.
Не рекомендуется замораживать сваренные вкрутую яйца, так как и яичный белок, и желток становятся жесткими и водянистыми, что делает их менее приятными для употребления.
Можно ли хранить очищенные вареные яйца?
Лучше всего, конечно, подождать, когда яйца нужно использовать в рецепте, и уже затем очистить.
Если яйца уже были очищены, рекомендуется хранить их в герметичном контейнере вместе с влажным бумажным полотенцем, чтобы они не высохли.
Как и неочищенные яйца вкрутую, очищенные яйца не следует оставлять при комнатной температуре и нужно отправлять в холодильнике как можно быстрее.
Как долго можно хранить яйца?
При правильном хранении яйца вкрутую — очищенные или неочищенные — можно безопасно хранить в холодильнике в течение примерно 1 недели.
Если вы не уверены, как долго хранятся яйца вкрутую, сначала проверьте скорлупу на наличие слизи или мела. Если что-то такое есть, выбросьте яйцо безопасности ради. Испорченное яйцо вкрутую может иметь характерный неприятный запах. Вскройте скорлупу, если она еще осталась, чтобы проверить запах внутри.
Если вы узнали что-то новое из этой статьи, поставьте ей «нравится» — это бесплатно и очень полезно.
Узнайте также: Можно ли замораживать сыр?
А как вы храните вареные яйца? Расскажите в комментариях.