Трава исcопа содержит эфирное масло со своеобразным сильным запахом (скипидарно-камфорным); основные компоненты эфирного масла: пинен, цинеол, транспинокамфон. В растениях содержатся дубильные вещества, олеаноловая и урсоловая кислоты, глюкозид иссoпин и другие. Содержание эфирного масла в сухой траве варьирует от 0,2 до 0,9%. Оно применяется для отдушки туалетного мыла, в медицине и пищевой промышленности, бытовой химии.
Иссoп лекарственный (Hyssopus officinalis L.) — многолетний полукустарник семейства яснотковые. Стебли прямостоячие или дугообразно отходящие от основания, 4-гранные, ветвистые, у основания одревесневшие. Листья супротивные, мелкие (25—30 мм). линейно-ланцетные со слегка завернутыми книзу краями. Цветки неправильные, двугубые, темно-синие, синие, фиолетовые. Встречаются особи с белыми и розовыми цветками. Чашечка трубчато колокольчатая с пятью заостренными зубцами. Тычинок четыре, они выступают из венчика на 3-4 мм. Пестик имеет 4-раздельную верхнюю завязь и два рыльца. Плод состоит из четырех темно-коричневых орешков, заключенных в 6—8-миллиметровую чашечку. Соцветие - сложный колос, состоящий из 8—12 мутовок.
В каждой мутовке две полумутовки, в каж шесть-восемь цветков. Длина семян (орешков) 2-2,5 мм, масса 1000 семян 0,9-1,3 г.
Период цветения в первый год вегетации на июля и продолжается до 10—20 августа. На переход тациях фаза цветения наступает раньше на 15—25 дней.
Иссоп размножается преимущественно семенами, кроме того вегетативно, делением куста и черенкованием. Более просто дешевый — это семенной способ размножения.
Агротехника. Иссoп предъявляет невысокие требования почве. Типичный ксерофит, хорошо произрастает на бедных, смытых и известковых почвах склонов. Однако выше урожай сырья можно получить при размещении культуры на плодородных почвах. Не выносит исcоп заболоченные и засоленные почвы. По своей биологии и агротехнике возделывания во многом напоминает лаванду. Иссoп лекарственный произрастает на одном месте 5-6 лет и более. Поэтому его обычно размещают на запольных клиньях и в противоэрозионных посадках.
В связи с тем, что исcоп — мелкосемянная культура, посев требует мелкой заделки. В первый год вегетации он развивается медленно и по этой причине мало конкурентоспособен с сорной растительностью. Учитывая это, система основной и предпосевной подготовки включает необходимые агроприемы для очистки почвы от сорняков и тщательного ее варьирования.
Размещают иссoп после рано убираемых предшественников - однолетних трав на сено и зеленый корм. Система полупаровой обработки почвы состоит из глубокой (30—32 см) или полупланта ной вспашки (40—45 см). Под основную вспашку вносят и минеральное удобрение.
Посев иссoпа начинают во второй половине октября овощными сеялками или переоборудованными, что предназначенными для посева шалфея. Овощные сеялки равномерно высевают мелкие семена, им следует отдать предпочтение. Ширина междурядий 70-100 см, глубина заделки 1,5-2 см, норма высева 4-5 кг/га. При посеве зерновыми ками семена исcопа смешивают с двойным количеством откалиброванных гранул суперфосфата. Этим достигается более равномерный высев; удобрения, кроме того, стимулируют первоначальный рост растений. Для соблюдения глубины заделки поле до посева прикатывают, при посеве к каждому сошнику добавляют шлейф-кольца, на сошниках устанавливают органичители глубины — реборды; посев проводят на малой скорости (не более 5 км/ч).
В практике эфиромасличного производства при посеве иссопа с междурядьями 70 см без прореживания всходов уже в первый год вегетации получают урожай сырья 23—30 ц/га. На второй и третий годы вегетации плантации, заложенные семенами, дают урожай до 80—90 ц/га. При закладке плантаций исcопа саженцами или сеянцами высаживают их по схеме 1x (0,25—0,33) см, ис пользуя для этих целей лавандопосадочную машину или рассадопосадочную. Посадка должна быть углуб ленной, корневую шейку саженцев следует заделывать на 3—4 см ниже поверхности земли. При осенней посадке саженцы нужно окучивать. Закладывать новые плантации саженцами можно и ранней весной до отрастания растений.
Уход за посевами и посадками иссoпa в первый год вегетации состоит из ранневесеннего мотыжения, междурядных обработок после обозначения рядков и ручных прополок растений в рядах.
Высокоэффективных гербицидов для применения на плантациях иссoпa в первый год вегетации не выявлено. Поэтому для содержания плантаций в чистом от сорняков состоянии необходимо не менее трех-четырех междурядных культиваций и двух трех ручных прополок растений в рядах. На переходящих плантациях иссoпа хорошие результаты в борьбе с сорняками дает опрыскивание растений ранней весной до отрастания прометрином 2—3 кг д. в./га.
Иссoп убирают на сырье — эфиромасличное и лекарственное — в фазе цветения: в июле — первой половине августа. На высоте 10-15 см срезают всю не одревесневшую часть куста. Для уборки исcопа можно использовать навесные жатки, а со второго года вегетации — лавандоуборочные комбайны. На склонах в противоэрозионных посадках иссoп убирают вручную.
Эфирное масло легко извлекается методом перегонки острым водяным паром.
На второй и в последующие годы вегетации уход за исcопом состоит из ранневессенней подкормки аммиачной селитрой, междурядных тракторных культиваций на глубину не более 8—10 см и ручных прополок в рядах по мере необходимости. Если основное удобрение не вносилось, при первой культивации междурядий вносится гранулированный суперфосфат растение питателем.
Убирают исcоп на семена в конце августа — начале сентября вручную, как и лаванду.
Специально выравненных сортов иссопа еще не выведено. Учитывая большой полиморфизм у популяций иссона лекарственного, методом отбора можно выделить формы, во много раз превышающие возделываемый сорт-популяцию. Испытание иссола показало, что может возделываться как перспективная эфиромасличная культура с содержанием эфирного масла в сырье 0,22—0,24%. В первый год вегетации урожайность составила 30-40 ц/га, на второй и в последующие годы плодоношения — 60—80 ц/га. Сбор эфирного масла 20—30 кг/га.