Маринованная свиная вырезка с кленовым сиропом и чесноком

Вкусный сладкий маринад с использованием настоящего кленового сиропа. Отлично подходит к куриной или свиной вырезке

• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 чашка кленового сиропа
• 1 1/2 фунта свиная вырезка

• Смешайте горчицу, кунжутное масло, чеснок, перец и кленовый сироп. Положите свинину в неглубокую посуду и тщательно покройте маринадом. Накрыть крышкой, затем охладить в холодильнике не менее восьми часов или на ночь.
• Разогрейте гриль на среднем огне.
• Выньте свинину из маринада и отложите в сторону. Переложить оставшийся маринад в небольшую кастрюлю и варить на плите на среднем огне 5 минут.
• Смажьте решеткой растительное масло и положите мясо на решетку. Свинина-гриль, приготовленная на маринаде в течение примерно 15-25 минут или до тех пор, пока внутренняя часть не станет розовой. Избегайте использования высоких температур, так как маринад сгорит.