Много уже написано про кухню Тайланда, и о том какая она специфическая, и острая, и пряная. Туристы уже разделились на два лагеря, одни из которых без ума от тайской кухни, и возвращаясь на родину набивают чемоданы тайским рисом и специями, а другие же полностью или частично не признают ее, и в любом кафе или ресторане, требуют себе "европейские" блюда, благо, такие есть в меню любого, даже самого маленького "съестного" азиатского заведения. В предыдущей статье я поведал о моем приезде на остров Ко Чанг, который находится в 350 километрах от Бангкока в провинции Трат, и о пустынном пляже окруженном джунглями, и так как народу в отелях не очень много, то до места, где можно хорошо и вкусно поесть нужно еще добираться.
Можно пройти берегом и в течении 15 минут будешь на месте. Если еще не стемнело, то можно насладиться видом моря, а если наступила ночь, а в Тайланде она наступает не позже 18.00 и скоро, то без фонаря не обойтись. Ну а если нет желания брести по песку, то можно и по дороге, с одной стороны которой раскинулись непроходимые и это не для красного словца вставленное слово, кто видел настоящие джунгли меня поймет. Представьте: переплетение лиан и деревьев сросшихся во что-то безумное, мощное и непроходимое целое, и безумные крики и вопли диких животных или птиц (не знаю!), а с другой стороны глухие заборы отелей.
Честно сказать, еще не известно кто живет в этих джунглях, но порой крики, которые оттуда доносятся, совсем не привычны европейскому уху и они довольно пугающие. Вряд ли там водятся тигры или крупные хищники, но даже вот такие серые создания , вполне добродушные с виду, могут отнять у зазевавшегося туриста пакет с фруктами или еще чем-нибудь съедобным.
Где поесть в Тайланде что бы не разочароваться? Как советовал мой один старый знакомый, нужно посещать то кафе, в котором едят местные жители. Да может для того времени, когда он начинал свое путешествие по Тайланду, а было это лет 16 назад, это было верное правило, но сейчас вы не увидите тайца посещающего кафе в туристической зоне. Это дорого для местных, да и приготовлено не совсем уж по "тайски". Здесь нет четкого правила! Просто смотрим на количество туристов за столиками, а уж если на вход стоит очередь, то это точно "наше" место.
Я для себя уже выбрал несколько любимых мест, они есть и на Патонге, и на Самуи, и конечно же на Ко Чанге. На Ко Чанге в мое любимое кафе очередь не стоит, но приезжая туда год от года - хуже оно не становится.
Пад Тай - самое простейшее блюдо, его делают практически одинаково, вот то что на фото, было приготовлено в ресторане при отеле, на мой вкус оно более пресное, чем в кафе в "городе".
Пока ждем свой заказ можно перекусить креветками обжаренными в кляре.
Ну и как основная еда это пряный острый суп Том Ям и конечно же жареный рис с курицей и морепродуктами.
Все что есть в меню могут упаковать с собой, это удобно, если не хочешь есть в кафе при отеле. Можно перекусить в номере, все для этого прилагается и палочки, и ложки, и дополнительный соус.
Жареный в специях морской окунь, самое дорогое блюдо, стоит оно порядка 180 бат, когда-то при курсе 1 к 1 это было всего 180 рублей.
Рыба тушеная с травами в устричном соусе, около 120 бат, все же рыбу надо есть там, где ее вылавливают. Свежей и вкусней рыбы чем в Тайланде я не ел.
Ну и напоследок - рис жареный с крабовым мясом, без всякой имитации и "крабовых" палочек.
Все что я написал основано на моем собственном опыте и это мои любимые блюда Тайланда.
Всем спасибо что прочитали и приятного аппетита, путешествуйте со вкусом и удовольствием!