Каждая хозяюшка хочет удивить гостей своим шикарным меню на Новый год. И для этого совсем не обязательно тратить кучу денег и своего времени.
Простые ингредиенты могут творить чудеса, если их правильно сочетать с другими продуктами.
А свободное время можно потратить на украшение дома, и себя любимой. Предлагаю сделать крутые закуски на Новогодний стол. Готовить их быстро и просто.
Сырные шарики с беконом
Для этой закуски понадобятся:
• Упаковка мягкого сливочного (творожного) сыра,
• Любой твердый сыр (по весу столько же, сколько и сливочного),
• Упаковка бекона (около 100 грамм),
• Зеленый лук и укроп,
• 100 грамм грецких орехов,
• Пару зубчиков чеснока,
• Соль и перец – по вкусу.
Как готовить:
1. Бекон мелко нарезать и обжарить на сковороде и переложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки жира.
2. На крупной терке натереть твердый сыр и смешать его со сливочным сыром.
3. Переложить в сырную смесь обжаренный бекон и перемешать до однородности.
4. Грецкие орехи слегка обжарить в духовки или на сковороде, потереть в ладонях, чтобы они очистились от кожицы. Затем орехи измельчить ножом или в ступке, чтобы получились мелкие кусочки. Их тоже отправить в смесь из сыра и бекона.
Туда же выдавить пару зубчиков чеснока.
5. Зелень тщательно помыть и мелко нарубить.
6. Руки слегка смочить в воде, чтобы было легче работать с сырной массой. Скатать небольшой «колобок» и обвалять его со всех сторон в зелени. Не нужно делать слишком большие шарики. Красиво выложить на блюдо к остальным закускам.
Закуску из сырных шариков с беконом можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. А чтобы они не обветрились, переложите их в удобный контейнер с крышкой или накройте пищевой пленкой.
Мини-бутерброды «лодочки»
Для закуски понадобятся:
• Хлеб нарезка (любой, какой вам нравится) или тарталетки,
• 400 грамм крабовых палочек,
• 3-4 яйца (заранее отварить),
• 100 грамм майонеза (или сметаны),
• Зеленый лук и укроп – по 2 столовые ложки,
• По вкусу – 2 столовые ложки хрена.,
• Для украшения – один маленький огурец.
Как собрать:
1. Нарезать на мелкий кубик крабовые палочки и яйца. Зелень помыть, измельчить и перемешать с остальными ингредиентами. Заправить майонезом (или сметаной) и хреном.
2. Хлеб нарезать на одинаковые порционные кусочки и намазать их готовой смесью. Если используете тарталетки, наполните их этой заправкой, только без горки.
3. Огурец нарезать на тонкие кружочки или пластинки и воткнуть по центру, чтобы получился парусник.
По желанию можно положить веточку укропа или маслинку.
Готовьте и радуйте своих гостей, вкусными и приятными угощениями. А я желаю всем своим читателям весёлых Новогодних праздников)