Национальное 🇹🇷 блюдо - пиде с мясом или #kusbasilipide. ⠀
Данному рецепту меня научила моя турецкая свекровь.
⠀
Дословно название блюда переводится как пиде из головы птицы, но это совсем не то, что вы подумали))
В данном случае имеется в виду мясо, нарезанные кусочками размером с голову пернатых. 🕊️
⠀
Кушбашили пиде - это лепешки в форме лодочки с начинкой из мяса, овощей и сыра.
⠀
Итак рассказываю! ⬇️
⠀
✔️Для приготовления теста нужна мука, немного соли, подсолнечное масло и тёплая вода.
Замесив обычное, не твёрдое тесто, оставляю его на 30 минут чтобы настоялось.
Тесто может быть и дрожжевым. На ваше усмотрение.
⠀
✔️В это время готовлю начинку: небольшими кусками режу мясо говядины, болгарский перец и помидоры.
Натираю на тёрке твёрдый сыр.
⠀
✔️Далее разделив тесто на несколько частей, раскатываю несколько овальных лепешек. На середину лепешки выкладываю овощи и мясо, не забываю добавить соль и перец.
Осталось завернуть края и залепить концы в форме лодочки.
⠀
Кушбашили пиде готовится в духовке при 200 градусах, около 40 минут.
⠀
✔️Незадолго до готовности вынимаю наши лодочки и посыпаю сверху сыром. Возвращаю в духовке ещё на несколько минут.
⠀
✔️Готовые #пиде хорошо смазываю по краям сливочным маслом и подаю на стол в горячем виде.
⠀
Вкусный и сытный полноценный ужин готов! 😊
⠀
Попробуйте приготовить его и вы. Уверена, что останетесь очень довольны!