КАК ВЫБРАТЬ, ОЖИВИТЬ И СОХРАНИТЬ ЗЕЛЁНЬ
Зимой не всегда есть возможность купить свежую зелень. Приходится покупать вот такую вялую. Но вялая - не беда. Главное - чтобы не было пожелтевших веточек. Пожелтевшей зелень либо неправильно хранилась, либо изначально выращивалась с нарушениями. Затем зелень ненадолго оставить ее в водичке. Через какое-то время она расправляется. Можно её встряхнуть и положить в закрывающийся контейнер или закрутить в пакет. Туда же положить пару бумажных салфеток. На фото ( где деревянная доска) вы видите, какая зелень выпрямленная и напитанная влагой, торчащая. При нарезке издает приятный хруст, при этом она не гниёт, так как салфетки впитывают излишки влаги при хранении.
