7 блюд для праздничного стола
Я поспрашивала своих мужчин и поискала подходящие рецептики в сети, в итоге наш новогодний ужин будет вооооот таким ярким и сочным. В оранжевых тонах)
Салаты и закуски:
Швейцарский новогодний салат
2 свежих огурца, 2 маринованных огурца, 400 гр. карбонада, 400 гр. сервелата, 4 груши, 250 гр. окорока, майонез
Салат из лосося, апельсина и редиса
350 гр. копчёного лосося, 2 апельсина, 200 гр. редиса, 700 гр. кресс салата, 1/2 красной луковицы, 1 ст.л. красного винного или бальзамического уксуса, оливковое масло
Оливье
350 гр. говядины, 4 яйца, 4 картофелины, 1 банка зелёного горошка, 300 гр. маринованных огурцов, майонез
Рулетики из кабачков с сыром и помидорками
2 кабачка, 300 гр. сыра, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны, помидорки черри
Нарезка из овощей
Горячее:
Курица с хурмой, яблоком и луком
1 кг. куриного филе, 2 хурмы, 1 зелёное яблоко, 1 луковица, 1 ч.л. мёда, розмарин, паприка, корица, оливковое масло
Отварной картофель, овощи на пару
Десерты:
Мандариновый чизкейк
Основа: 175 гр. печенья, 75 гр. сл. масла. Начинка: 400 гр. сливочного сыра, 100 гр. сах. пудры, ванилин, цедра 1 апельсина, 300 мл сливок. Украшение: 500 гр. мандаринов
Шишки
1 банка варёного сгущенного молока, 100 гр. орехов, 200 гр. кукурузных хлопьев, 2 ст.л. сахарной пудры
Фрукты
Конфеты
Как видно без главных символов Нового года - мандаринов и Оливье мы не обойдёмся. А у вас они будут на столе?)