Теперь наука официально утверждает: уменьшение калорий способно замедлить биологическое старение. К такому выводу пришли учёные из Университета Дьюка (США), которые провели очень полезное исследование.
В эксперименте приняли участие 220 добровольцев, из них 145 ограничили свой рацион на 25%, а остальные — придерживались привычного режима питания. Биологический возраст участников проверяли трижды: в начале исследования, год, и два года спустя. Состояние организма участников оценивали по уровню биомаркеров функций печени, почек, иммунной системы, обмена веществ и сердечно-сосудистой системы. Принимали во внимание также показатели гемоглобина, артериального давления и холестерина.
В начале исследования средний биологический возраст участников составлял 37 лет, в то время как их средний хронологический возраст равен 38. Через год биологический возраст группы с ограниченным рационом вырос на 0,11 года. А возраст остальных участников, которые продолжали придерживаться привычного сбалансированного питания, увеличился на 0,71 года. Разница между этими группами оказалась статистически значимой, ведь она доказывает, что ограничение калорий действительно уменьшает биологическую скорость старения.
Исследовательская группа также осуществила другой анализ, который рассматривал биологическое старение, как уровень физиологического отклонения от стандарта. На этот раз сравнивали физические показатели здорового молодого организма с состоянием здоровья участников обеих групп после одного и двух лет эксперимента. И самым интересным оказалось то, что среднее отклонение в группе с привычным рационом осталось прежнее, а у участников с ограничением калорий постепенно оказывались всё лучше и лучше результаты. Их показатели постепенно приближались к эталонной точки отсчёта. Простыми словами: несмотря на паспортные данные, они … молодели!