Он действительно считается БАДом, который содержит железо и доп.витамины.
⠀
Ходят слухи, что Гематоген состоит из бычьей или медвежьей крови..
так ли это?)
⠀ ⠀
Самый главный компонент, ради которого покупают сладкую полезность, это альбумин.
⠀
🔎Альбумины это белки, содержатся в крови человека(человеческий сывороточный альбумин), и животных, он составляет около 55 % от всех белков, содержащихся в плазме крови. Он отвечает за снабжение клеток витаминами, микроэлементами
нейтрализует токсичные вещества,
поддерживает упругость клеток крови.
⠀
И чаще всего для производства черного пищевого альбумина используют кровь крупно рогатого скота)
⠀
да да бычков или свиней😅
⠀
Чтобы из крови не попали микроорганизмы и не было аллергии у человека, ее очищают, обезвоживают, перемалывают и так получается чёрный пищевой альбумин (его уже нельзя считать кровью)
⠀
Альбумин пищевой делают из выделенной эритроцитарной массы.
⠀
Что должно быть в составе гематогена по ГОСТу?
⠀
4–5% черного пищевого альбумина
30–33% сгущенного молока с сахаром
18–23% крахмальной патоки
0,01–0,015% ванилина
до 40% сахара
Я взяла 4х производителей гематогена и проверил их на состав..
⠀
Что мы видим по факту?)
Сплошной сахар!) А diYes вообще с транжирами 🤨 ⠀
В составе сахар, сгущенное молоко с сахаром, патока крахмальная,
ну и конечно альбумин и витамины.
⠀
В составе гематогена НЕ должны быть различных добавок, например орехи. Эти компоненты могут повлиять на усвоение железа, так как антагонисты железа кальций и магний, кофеин и танин.
⠀
А аскорбиновая и фолиевая кислоты способствуют всасыванию железа.
⠀
Но содержание железа не так уж велико😏👌
⠀
4-5 мг на плитку.
⠀
А наша минимальная норма для здорового населения
⠀
ж- 18–25 мг
м- 8–15 мг
⠀
КБЖУ на 50 г
⠀
около 180 ккал
углеводов 35 г, сахар - 32 г
⠀
А это уже превышение суточной нормы!!
⠀
Есть столько сахара ради мизерной дозы железа) ну так себе
Лучше железо брать из добавок или разнообразить свой рацион железосодержащими продуктами. ⠀
Поэтому тут больше вреда, чем пользы.