На первый взгляд, "Невозможный Бургер" выглядит так же, как и любой другой бургер. Его отличие в том, что эта штука сделана полностью из растений.
Хотя это звучит в точности как вегетарианский бургер, на самом деле "Невозможный Бургер" отличается тем, что по виду, вкусу и запаху он неотличим от бургера с говядиной. Нет, вам не придется притворяться, что это похоже на настоящие гамбургеры, как вы сделали бы с вегетарианскими гамбургерами - проклятая вещь предназначена для того, чтобы быть действительно неотличимой от реальной вещи. :)
"Невозможный Бургер" сделан из нескольких ингредиентов и основные из них это пшеница, кокосовое масло, картофельный белок и... Гем. Если вы не знакомы с последним, поясним: это железосодержащее соединение, содержащееся в гемоглобине, красном пигменте в нашей крови, который также может быть получен из азотфиксирующих растений. Согласно характеристике, Гем является молекулой, которая придает мясу тот неоспоримый мясной аромат, что позволяет растительным производным имитировать этот неподражаемый вкус мяса. Гем, кстати, также становится красным при воздействии кислорода, что позволяет этим гамбургерам выглядеть такими же кровавыми, как и обычное мясо.
...На данный момент цена такого бургера в Нью Йорке примерно $20, что не совсем дешево. Но здесь расчет сделан на дорогие рестораны в надежде, что они заинтересуются такой необычной новинкой...
