Берем помидор и режем его довольно мелко. Аналогично поступаем и с мелким огурцом. Берем 100 грамм ветчины и режем его кубиками. Берем 20 грамм грецких орехов и рубим в мелкую крошку. Так же мелко нарезаем небольшой пучок петрушки. Соединяем все вместе, затем добавляем 2 полных ст. ложек сливочного сыра. Смешиваем.
Очищаем вареные яйца от скорлупы. Нарезаем его вдоль пополам и убираем желток. Место желтка наполняем начинкой. Ближе к острому концу яйца делаем прорез для ушей и вместо ушей подойдет небольшая морковка. Чуть пониже делаем проколы для глаз и носика, подойдут и горошины от перца. Из стебля петрушки получаем усики. Из морковки делаем длинный треугольник, что послужит хвостиком.
Домик для крысят
Две не особо большие картошины отвариваем и натираем на терке и половину перекладываем на дно круглой формы. Форму можно сделать из пятилитровой бутылки, как сделал это я. Картошку распределяем равномерным слоем и смазываем майонезом. 200 грамм консервированной горбуши разминаем вилкой и перекладываем вторым слоем, разравниваем и так же смазываем майонезом.
Далее выкладываем вторую половину картошки. Смазываем майонезом. Натираем на крупной терке вареную морковку и так же перекладываем на картошку, разравниваем. Смазываем майонезом. Перетираем на терке белки от 2 яиц и выкладываем на морковку, смазываем майонезом. Посыпаем тертыми желтками.
Натираем на терке 150 грамм твердого сыра и украшаем им салат. Убираем форму и наверх ставим наших крысят.
Приятного аппетита!