Блины в английском стиле очень похожи на тонкие французские блины и никоим образом не напоминают блинчики для завтрака.
Ингредиенты:
- 8 унций (225 грамм) универсальной муки (или простой муки)
- Щепотка соли
- 2 больших свежих яйца
- 2 1/2 чашки (600 миллилитров) молока
- 2 чайных ложки масла (растопленного; плюс растопленное сливочное масло)
Способ приготовления:
1. Соберите ингредиенты.
2. Просейте муку в большую форму для выпечки, добавьте соль.
3. Добавить муку в центр миски и добавить яйца.
4. Взбить до однородного состояния и без комков.
5. Добавьте половину молока и 2 чайные ложки масла, хорошо взбейте. Добавьте оставшееся молоко и перемешайте. Оставьте жидкое тесто на 15 минут.
6. Слегка смажьте жиром сковороду или добавьте немного растопленного масла. Нагрейте до очень горячего состояния и добавьте половину жидкого теста, чтобы он равномерно и тонко покрыл дно сковороды. Готовьте до готовности и слегка золотистого цвета.
7. Используйте шпатель, или, если вы действительно смелый, вы можете попробовать бросить блины в воздух, чтобы приготовить блины на другой стороне в течение примерно 30 секунд.
8. Сдвиньте блин со сковороды на тарелку. Накройте тарелку салфеткой и сохраняйте тепло. Продолжайте, как указано выше, пока все жидкое тесто не будет израсходовано.
9. Эти блины едят традиционно, посыпав сахаром. Впрочем, подавать по вкусу с вареньем, сиропом, медом, шоколадной пастой; все, что хочет ваше воображение.
Приятного аппетита!