Неординарная подача селедки на праздничном столе

Селедка – это незаменимый атрибут праздничного стола. Но в обычном ее виде уже никого не удивишь. Каждая хозяйка хочет поразить своих гостей оригинальным, а главное не сложным, рыбным блюдом из селедки.

Представляю вашему вниманию ТОП-5 вариантов подачи для любого праздника:

1. Селедка в рулете

Работы минимум - эффекта максимум

Ингредиенты:

· Селедка – 1 шт.

· Плавленый сыр – 1 п.

· Масло – 50 гр.

· Яйцо вареное – 1 шт.

· Зеленый лук – 10гр.

· Вареная морковь – 1 шт.

Этапы процесса:

1. Рыбу очистить от косточек и шкуры.

2. Срезать верхний слой мяса с обеих половинок.

3. Обрезки мелко покрошить.

4. Порезать на небольшие кубики сыр, морковь и яйцо.

5. Покрошить укроп и петрушку.

6. Все смешать и залить растопленным маслом.

7. Одну часть филе положить на пищевую пленку, высыпать на нее начинку и накрыть второй половинкой сельди.

8. С помощью пищевой пленки скрутить рулет и поставить в холодильник.

9. Перед подачей рулет нарезать нетолстыми кусочками и выложить на блюдо.

10. Украсить зеленью.

2. Королевская закуска

Просто и эффектно

Ингредиенты:

· Лук – 1 шт.

· Вареная морковь – 1 шт.

· Филе сельди – 1 шт.

· Салатный майонез – 1 ст.л.

· Нежирный йогурт – 1 ст.л

· Петрушка – 10гр.

· Дижонская горчица – 1 ст.л.

Этапы процесса:

1. Очистить рыбу от косточек и шкуры.

2. Нарезать лук, натереть морковь.

3. Овощи обжарить и дать остыть.

4. Сельдь нарезать кубиками.

5. Смешать майонез, сметану и горчицу

6. На дно креманки выложить овощи, сверху рыбу.

7. Все полить заправкой.

8. Украсить петрушкой.

3. Сельдь в яичных лодочках

Быстрое и вкусное решение

Ингредиенты:

· Вареные яйца – 10 шт.

· Сельдь – 1 шт.

· Моцарелла – 150гр.

· Зеленый лук – 50 гр.

Этапы процесса:

1. Филе сельди нарезать кубиками.

2. Яйца отварить, очистить от скорлупы, разрезать пополам и убрать
желтки.

3. Порезать на кубики сельдь и моцареллу, натереть желтки.

4. Смешать рубленый лук с сельдью, сыром и желтками.

5. Начинить полученной смесью половинки яиц.

6. Выложить на блюдо, украсить зеленым луком.

4. Пирожные из сельди

Попробуйте - не пожалеете!

Ингредиенты:

· Красная фасоль вареная – 100 гр.

· Филе сельди – 2 шт.

· Куриное яйцо вареное – 1 шт.

· Кунжутное масло – 15гр.

· Икра лосося – 3 ч.л.

· Ржаной хлеб.

· Морская соль

Этапы процесса:

1. Фасоль измельчить на блендере.

2. Добавить масло, сельдь и яйцо.

3. Сбить до однородной массы.

4. Добавить часть икры, перемешать.

5. Хлеб нарезать небольшими квадратиками.

6. Намазать хлеб рыбным паштетом и сформировать три слоя хлеба в одно пирожное.

7. Сверху сделать узор с помощью кондитерского мешка и украсить икрой или зеленым луком.

5. Селедочные канапе на шпажке

Вариантов может быть очень много - ваша фантазия поможет разнообразить привычное меню

Ингредиенты:

· Вареная картошка – 3шт.

· Филе сельди – 2шт.

· Маринованные грибы – 300гр.

· Маринованный огурец – 2шт.

· Зеленый лук – 20гр.

Этапы процесса:

1. Нарезать картошку и огурец кольцами.

2. Нарезать рыбу ломтиками.

3. Нанизать на шпажки картофель, чтобы он был нижним слоем, огурец, рыбу и грибочек.

4. Выложить канапе на блюдо и украсить зеленым луком.

Материалы по теме:

Привычная и непривычная экзотика на нашей кухне

Суши в Японии и России: больше сходств или различий?

Необычные подходы к приготовлению яиц

Понравился материал? Ставьте "палец вверх" и подпишитесь на канал - это очень поможет развитию нашего проекта.

С уважением, автор канала Вкусное настроение Елена Андреева