Без алкоголя, в той или иной мере. не обходится жизнь ни одного человека. Исключения есть, но не будем о них сейчас.
В далеком 2010 году, я впервые рискнул купить с рук у знакомого водку. С его слов - с завода. До этого исключительно "заводской алкоголь", и желательно с крупной торговой сети - "Метро" либо "Лента". И там и там периодически идут приятные акции. По ним в основном и тарились. В семье к алкоголю относимся спокойно. Запойных нет, стоит он себе и стоит. Это лирика.
Я не очень, скажем так, почитатель "чистой" или "беленкой". По сути предпочитаю или коньяк, или виски, либо какие то горькие настойки. Вот собственно на горьких настойках на водке я и остановился. Было очень много экспериментов, рецептов с интернета... В итоге остановился на 3, и практически всегда делаю так, лишь иногда отступая от канона.
Номер раз: водка - 2 литра. Ах да. Настаиваю в стеклянных банках, 2 или 3 литра емкостью. С последующим переливом в 0,5 тару. 150-200 грамм кедровых орешков, не чищенных, скорлупе. Предварительно их кипятком ошпариваю раза три в сите, чтоб смыть с них маслянистый налет - он горчит. Уяснил это на горьком, в прямом смысле, опыте. Щепоть черного листового чая - для цвета. 1-2 горошины душистого перца, 1-2 горошины обычного черного. 5-6 горошин розового. Все. Настаивать месяц минимум. Если выстоит дольше - будет более насыщенные кедровый вкус. Фото к сожалению не сохранилось.
Номер два: водка - опять же 2 литра. 200 грамм кураги, но, желательно не покупной, которая отдельно, а та, что идет в компотной смеси - она не такая красивая, и она с зерном. В итоге очень насыщенный вкус. 50 грамм дубовых "чипсов", я беру средней обжарки. Продается это все в специализированных магазинах. 1 палочку корицы. Не молотую. А именно палочку. 10 грамм цедры апельсина. Настаивать месяц, периодически встряхивая. Ненавязчивый вкус кураги, ощущение - что выпили, и закусили курагой. Нотки коньяка за счет "чипсов"
Номер три: водка 2 литра. 50 грамм сушеной вишни. Куплена в магазине, заготовить в этом году не получилось. 50 грамм сушеного шиповника. Сушеная травка "зубровка", куплена там же, в магазине. Чипсы дубовые, 50 грамм, что остались от предыдущего рецепта. Настаивать месяц, периодически встряхивая. По вкусу очень близко к вишне на коньяке, с отдачей в сторону шиповника.
Вот как то так друзья. Такие настойки идеальны на рыбалке, в деревне, да и просто, когда нет желания идти куда то в магазин.
Подписывайтесь на канал, за что Вам спасибо, комментируйте, может кто то своим рецептом поделится. Вообщем, спасибо. Ну и главное - не злоупотреблять, всего должно быть в меру.