В выходные мы обычно готовим что-нибудь вкусное всей семьей. Главное условие: участие принимает каждый! 😉 😊
В этот раз долго думать не пришлось над "блюдом выходного дня". В холодильнике лежал кефир недельной давности, в шкафу красовалась пачка какао, а масло, яйца и мука у нас всегда есть. Хотя был выбор: манник либо шоколадный кекс. Мои проголосовали за шоколадную выпечку, поэтому мы прогулялись до магазина, купили шоколадку и принялись за дело.
Для маффинов нам понадобится:
- мука - 250 гр
- кефир или ряженка - 1 стакан
- яйца - 2 штуки
- сахар - 1 стакан
- масло сливочное (растопленное) - 100 гр
- какао-порошок - 100 гр
- шоколад - 100 гр
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
- соль и сода - по пол чайной ложки каждого
- щепотка ванилина
Первым делом мы засыпали все сухие составляющие в тазик и хорошо перемешали. На этом этапе ребенок очень хорошо справился.
Вторым этапом мы смешали кефир, яйца и растопленное масло в отдельной посуде.
Затем соединили две полученные смеси (жидкую и сухую), хорошенько перемешали.
Если тесто слишком густое получилось, то можно еще добавить кефира или ряженки.
Шоколад рубим на мелкие кусочки и добавляем в тесто.
У нас был темный шоколад, но можно взять любой, какой Вы любите.
Теперь можно наполнить формы для кексов.
Заполняем на 2/3, так как в процессе выпекания тесто поднимется.
У нас теста хватило на 12 маленьких силиконовых формочек и одну среднюю форму для кексов.
Осталось самое легкое.
Поставить наши маффины в разогретую до 200 градусов духовку, и оставить их там на 20-25 минут.
Готовность, как всегда, проверяем зубочисткой. 😊
Муж назвал эти маффины огненными, так они ему понравились. 😄
Еще бы, говорит, вишенку в серединку. 😉
Точно! В следующий раз нужно попробовать с ягодкой!
Маленькие кексики оставила дома, а средний взяла на работу.
Коллеги спросили: "А долго готовила?"
"Нет" - говорю.
"Ну тогда приноси завтра еще!" 😅
Значит - вкусно, спасибо и на здоровье! 😊
А с Вами была я, Мама-Манчижужа 🐞
Другие статьи на канале:
Новая сеть магазинов - ВСЕ ПО 39! Заходим и смотрим 👀
Обзор посуды и новогодних украшений за 39 рублей
Удивительные находки в Монетке. Не продукты!