Всем привет.
В этот раз расскажу вам не как готовился обед, а ужин. Наша семья состоит из четырех человек: я, жена, дочка и сын. Готовил запеченный картофель с чесночным соусом и маринованным луком. Себестоимость как всегда будет в конце, а пока вот сам процесс и рецепт.
Нам понадобится:
Картофель - 1,5 кг.
Лук репчатый - 100 гр.
Чеснок - 2 зубчика ( примерно 15 гр.)
Масло растительное - 75 мл.
Майонез - 100 гр.
Соль - 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Уксус столовый 9% - 4 ст.л.
Вода - 0,5 л.
Начинаем:
Картофель моем, чистим от кожуры и нарезаем пластинками (ну или как вам больше нравится).
Не забываем держать очищенный картофель в холодной воде, чтобы не потемнел. И заранее включить духовку, я ставлю на 180 градусов.
Добавляем растительное масло, соль 1 ст.л, перец 1/2 ч.л. и 100 мл воды к картофелю, перемешиваем и выкладываем на противень. Равномерно распределяем и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.
Пока картофель готовится, мы займемся маринованным луком и чесночным соусом:
Берем луковицу, чистим и режем кольцами или полукольцами. В емкость, нашем случае в банку, кладем соль 1 ст.л., сахар 1 ст.л., столовый уксус 4 ст.л. и 200 мл. теплой воды. Перемешиваем маринад, пока соль и сахар не растворятся. Добавляем нарезанный лук и оставшуюся воду, закрываем крышкой, встряхиваем и ставим в холодильник на 30-40 минут.
Майонез выкладываем в емкость или тарелочку. Чистим чеснок, натираем на мелкой тёрке, перемешиваем и ставим настаиваться минут на 15.
Достаем картофель из духовки, лук из холодильника, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся ужином.
А теперь переходим к себестоимости:
Картофель - 22,5 руб.
Лук репчатый - 2 руб.
Чеснок - 3 руб.
Масло растительное - 5,17 руб.
Майонез - 9,75 руб..
Соль - 0,26 руб.
Сахар 0,36 руб.
Перец черный - 0,6 руб.
Уксус столовый 9% - 3 руб.
Вода - 1,5 руб.
Помыть посуду - бесценно
Итого себестоимость ужина на семью 48,14 руб.
Подписывайтесь, ставьте лайки и комментируйте))