Что наши рецепторы запаха действительно знают, когда дело доходит до ароматов? Откуда нос узнает, что и как пахнет? Эта головоломка может и должна быть лучше сформулирована и сведена к одному предложению. Как нос определяет секретную информацию о запахе?
Процесс запаха
Внутренняя работа обычного рутинного носа сложнее, чем интерьер современного реактивного лайнера. Обработка любого запаха начинается с задней стороны носа под слизью и касается полосы ткани, известной как обонятельный эпителий. Здесь находятся миллионы сенсорных нейронов, кончики которых содержат белки, называемые обонятельными рецепторными нейронами. Их функция заключается в том, чтобы замечать запах и связывать молекулы.
Эти нейроны являются "замками и ключами" обонятельной системы, которые помогают идентифицировать запахи. Они способны обнаруживать тысячи различных ароматов и передавать электрические импульсы в микрорегион мозга, известный как клещевина, которая находится в обонятельной колбе на задней части носа. Мозг интерпретирует эти "одоранты" как запах. Ричард Аксель и Линда Бак открыли эту концепцию в 2004 году и в том же году получили Нобелевскую премию.
Еще совсем недавно ученые считали, что человеческий нос способен различить 10 000 различных запахов. Теперь возникла новая теория, раскрывающая большую, более благоухающую истину. Согласно последним исследованиям, наши носы способны различить потрясающий триллион разнообразных ароматов!
Важность рецепторов
Нос - это гораздо больше, чем просто средство, используемое для восприятия красивых запахов. Обоняние играет важную роль в человеческом развитии на протяжении веков. Сложный и умный, человеческий нос является частью нашей хемосенсорной системы, которая касается вкусовых ощущений и обоняния.
Известный как "хранитель ваших легких", нос функционирует как фильтр, удерживающий бронхиальные трубки во влажном состоянии, нагревая воздух, которым вы дышите.
Запах и чувство привлекательности
Мы никогда не должны недооценивать силу запаха над нашей повседневной жизнью и выбором, особенно когда речь идет о привлекательности. Хотя мы, склонны думать, что это происходит от зрительных сигналов, исследования показывают, что именно наши уникальные запахи тела, которые составляют иммунную систему, подсознательно направляют нас к выбору партнеров.
Этот первый поцелуй, часто быстрый и незапланированный, на самом деле является первичным поведением, которое, по мнению ученых, возникло в результате наличия феромонов. Не являясь самой романтической ассоциацией, она является правдивым свидетельством силы запаха как одного из пяти способов, с помощью которых мы связываемся с окружающим нас миром.
Аромат и человеческая социализация
Человеческий нос помогает нам ориентироваться в нашем социальном мире, хотя он и не получает никаких похвал. Возможно, это происходит потому, что действия проходят незамеченными и находятся на глубоко подсознательном уровне. Недавнее исследование пролило новый свет на понятие феромонов половой принадлежности, которые являются химическими веществами, выделяемыми в жидкостях организма, таких как пот и слезы.
Считается, что эти феромоны могут влиять на то, как мы относимся к другим людям, и даже, верим в это или нет, изменять наши собственные гормоны. Новые исследования показывают, что эти химические вещества могут также снижать влечение.
Что именно такое триггеры запаха?
Детские эмоции, связанные с определенным запахом, остаются на грани воспоминаний на протяжении всей жизни. Иногда известный как "автобиографическая память, вызванная запахом" или феномен Пруста, этот термин происходит от сцены из знаменитого романа французского писателя "В поисках потерянного времени". Пока рассказчик окунает печенье Мадлен в чашку горячего чая, приятный аромат переносит его в тоннель времени, в конце которого лежит давно забытый пучок воспоминаний из детства.
Запах способен мысленно перенести всех нас в сентиментальные периоды времени, в основном на ранние этапы нашей жизни, потому что память и эмоции часто ассоциируются с обонятельной колбой в лимбической системе мозга. Именно эта тесная связь объясняет научную связь запаха с зарытыми воспоминаниями, которые возвращаются в атмосферу после воздействия этого специфического триггера запаха.
Такие ароматы, как яблочный пирог, корица, мягкая сдоба, школьный клей, газеты или свежескошенная трава, вызывают яркие воспоминания. Исследования показывают, что запахи служат несмываемым напоминанием о прошлом, намного больше, чем сигналы, полученные от других органов чувств, таких как зрение и звук. Возможно, это связано с тем, что зрение, звук, а также контактные данные не проходят через те же области мозга, а именно: миндалину и гиппокамп области, которые обрабатывают память и эмоции.
Продолжение вы сможете прочитать по ссылке здесь.