Всех приветствую!
Сегодня готовлю очень мясной, очень сытный и по-настоящему мужской салат!
Ингредиенты:
- говядина - 300 гр.
- куриные бедра - 2 шт.
- ветчина - 150 гр.
- маринованные огурцы - 150 гр.
- лук - 2 шт.
Маринад для лука:
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 1 ч. л.
- уксус 9% - 1 ст. л.
Соус:
- сметана - 200 гр.
- соль - 1/3 ч. л.
- черный перец - 1/3 ч.л.
- дижонская горчица - 1 ч. л.
Сначала замариную лук. 2 луковицы нарезают полукольцами и заливаю кипятком.
Через пять минут воду сливаю, добавляю пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара, столовую ложку 9-% уксуса. Через пять минут лук готов.
Сделаем соус. Беру 200 грамм сметаны, добавляют треть чайной ложки соли, треть чайной ложки черного молотого перца и 1 чайную ложку дижонской горчицы. Соус тоже готов.
300 грамм говядины отвариваю в подсоленной воде и нарезаю мелко поперек волокон.
150 грамм ветчины нарезаю соломкой.
Два куриных бедра также отвариваю в подсоленной воде и нарезаю небольшими кусочками.
150 грамм маринованных огурцов нарезаю соломкой.
Начинаю собирать салат. Кладу говядину, ветчину, курицу.
Огурцы.
Половину маринованного лука и соус.
Салат готов.
Украшаю второй половиной лука и любой зеленью. Салат получается невероятно вкусным и сытным. Мясные ингредиенты отлично дополняются горчицей, перцем и маринованным луком. Великолепное сочетание !
Приятного аппетита!