Цыпленок в духовке

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты:

• цыпленок домашний — 2 шт.
• соль — 4 ч.л.
• соевый соус — 4 ст.л.
• бальзамический уксус — 1ст.л.
• коричневый сахар — 1 ч. л.
• смесь перцев
• чеснок — 4 зубчика
• растительное масло — 2 ст. л.
• лимон — 1/2 шт.

ШАГ 1.

Цыплят вымыть, просушить, натереть солью и отложить.ШАГ 2.

В миске смешать пропущенный через пресс чеснок, смесь перцев, сахар, соевый соус, бальзамический уксус и масло растительное. Смесь нанести с помощью кулинарной кисти на всю поверхность цыплят.ШАГ 3.

Лимон разрезать пополам, затем еще раз пополам. Каждую часть обмакнуть в сахар и положить внутрь каждого цыпленка. Затянуть цыплят пищевой пленкой и убрать в холодильник. Мариновать 5 часов.ШАГ 4.

Переложить цыплят на противень. Маринад, оставшийся в миске сохранить. Запекать цыплят в духовке первые 10 минут при 200`С, затем температуру снизить до 160`С и запекать еще чуть больше часа. Один или два раза в процессе запекания смазать цыплят остатками маринада.ШАГ 5.

Подавать цыплят с салатом из свежих овощей.