В нашем понимании это скорее пирог, сладкий пирог на противне, который можно порезать кусочками, но американцы называют его «листовой торт», что тоже хорошо.
Как и многие блюда американской кухни готовится такой торт/пирог легко и просто, выпекается быстро и распространяет на весь дом чудесный ореховый запах. Замечательным образом подходит и для ежедневных чаепитий, и для буфетного стола (фуршетов) - нарезанный на небольшие кусочки торт так удобно раскладывать на блюдечки.
Белый торт «Техас» с легкостью справится и с более важной задачей – украсить собой праздничный стол, например, новогодний, за счет своего «снежного» внешнего вида и ореховой посыпки, а что еще так связано с новогодними праздниками как снег и орехи!
Ингредиенты:
Для теста:
400 гр. муки
100 гр. сливочного масла
150 гр. белого сахара 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. соли 2 крупных яйца
100 гр. сметаны
100 гр.воды 1 ч.л. ванильного экстракта или полпакетика ванильного сахара
Для глазури:
100 гр. сливочного масла
50 гр. молока 150 гр. измельченных грецких орехов 100 гр. сахарной пудры
Порядок действий:
1. Разогреть духовку до 180С.
2. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар. Отложить.
3. В другой миске взбить сметану, яйца, ванильный экстракт. Отложить.
4. В небольшой кастрюле довести до кипения воду, размешать в ней сливочное масло, немного остудить.
5. Соединить три части теста. Для этого воду с маслом вылить в миску с мукой, хорошо перемешать, добавить яичную смесь и тщательно вымешать.
6. Полученное тесто распределить в выложенном пергаментной бумагой глубоком противне с бортиками и выпекать 20-25 минут (готовность пирога определяется сухой деревянной палочкой).
7. Готовый пирог вынуть из духовки и слегка охладить.
8. Грецкие орехи мелко порубить и подсушить на сковороде.
9. Для приготовления глазури (можно воспользоваться той же кастрюлькой) довести до кипения молоко со сливочным маслом, снять с огня и постепенно, при постоянном помешивании ввести частями сахарную пудру, затем грецкие орехи.
10. Вылить глазурь на тор и равномерно распределить.
11. Дать торту остыть, порезать на куски и подавать.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Песочное тесто. 3 лучших рецепта: классический, изысканный и модный.
Как сделать домашнее кокосовое молоко
Отмыть духовку до блеска всего за 5 минут.
Чашка какао. Отличный десерт без вреда для фигуры.
Большие, белые или фермерские. Как правильно выбрать яйца.
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.