Добрый день, кулинары!
Наступила пора уютных домашних вечеров, с чаем и любимыми фильмами.
Что же можно сделать "быстренько и вкусненько " на десерт?
Ответ прост - шарлотка с яблоками. И если вы такой же Джейми Оливер домашнего разлива, как я, вам как нельзя кстати подойдёт данный рецепт!
Скоро будет вкусно! =)
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 пачки сметаны, желательно жирностью 40% (я не кондитер, я только учусь, но тесто получается вкуснее) ;
- 3 яйца от курочки рябы;
- 2 стакана муки (оказывается, она бывает разная, но мы консерваторы и возьмём пшеничную);
- разрыхлитель теста (достаточно 1 чайной ложки);
- сливочное масло (мы с вами, как истинные приверженцы кухонь лучших рЭсторанов ЛондОна, берем на глаз, примерно 1/3 брикетика);
- сахар (сладкий яд, как говорила Раиса Захаровна, всё-таки нужен, около 3 столовых ложек).
- соль (снова вспомним героиню Гурченко, здесь хватит половины чайной ложки).
- яблоки (Ньютон и Джобс знают в них толк, а нам нужно штучек 7, на каждый день недели)
Собрав все ингредиенты на одном поле битвы с голодом, время приступить к приготовлению.
Вы готовы, дети? Да, капитан!
Для начала нам потребуется раздеть наши фрукты, чтобы все были в мундире одного цвета - белого.
Чистим яблоки, избавляем их от кожуры и косточек.
Далее нарезаем их на мелкие квадратики, если вы не любите минимализм и геометрию, можете придать им любую форму, вкус не изменится!
Заранее подготовив форму для выпечки и пергаментную бумагу, можем смело отправлять на них нашу разведку. Укладываем яблоки в форму и равномерно распределяем.
Теперь самое время приступить к тяжелой артиллерии - тесту!
В глубокую миску выливаем сметану, тщательно перемешиваем.
Разбиваем дары курочки Рябы, стараясь без скорлупы, кальций нам здесь не нужен). Добавляем 3 ложки сахара и пол-ложечки соли. Венчиком или блендером усердно перемешиваем, до образования пенки.
Сливочное масло мы отправляем на микроволновые процедуры, примерно на 30 секунд, чтобы оно растаяло.
После отправляем его в миску к остальным бойцам.
Если в вас таится великий химик, можете погасить чайную ложки соды уксусом, дабы наше тесто поднялось. Хотя наше и так поднимется, поверьте)
Очередь муки. Добавляем 2 стакана нашей рассыпчатой красоты, высыпаем в миску, затем так же перемешиваем. Тесто должно получиться довольно густым, тягучим. Можно даже попробовать его, только т-ссс, вдруг мама или муж увидят!?=)
Отправляем наш готовый батальон в форму к нашим первопроходцам.
Выставляем температуру нашей чудо-печи на 200 градусов по Цельсию, отправляем наших героев в недра печи на 60 минут.
Если вы такие же любопытные, как я, можете открывать духовку каждые 5 минут, смотреть на него, дразнить домочадцев запахом...
Но это не приблизит момент готовности)
По истечении времени, вооружившись зубочисткой или спичкой, проверяем готовность нашего шедевра.
Подаём на красивом блюде, посыпаем все корицей и сахарной пудрой.
Наша команда ингредиентов успешно справилась с задачей и готова угощать наших близких!
Приятного аппетита, друзья, будьте здоровы, подписывайтесь на канал, будем вместе покорять вершины кулинарии!