Салат с кукурузой без мяса выручит вас в сложные моменты. Ко мне неожиданно нагрянули гости, и я просто растерялась, так как угостить их было нечем. Вскоре пришел муж, и принес кое-что из продуктов. Так родился этот салат. Важную роль в салате играет кукуруза, она должна быть мягкой, сочной и сладкой. Сахарных сортов высокого качества, она играет главную роль в этом салате.
Ингредиенты
Картофель – 250 г (3 небольших клубня)
- Кукуруза – 0, 5 баночки (125 г)
- Репчатый лук – 1 шт.
- Майонез - 1 ст.л.
- Сыр твердый Голландский – 50 г
- Растительное масло для обжарки – 1 дес. Л.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Зелень укропа – 3-4 веточки
Как приготовить "Салат с кукурузой без мяса"
Шаг 1
Лук промываем и нарезаем кубиками среднего размера.
Шаг 2
Сыр нарезаем кубиками такого же размера.
Шаг 3
Зелень укропа подготавливаем – промываем, просушиваем, убираем веточки.
Иголочки очень мелко нарезаем.
Шаг 4
Вливаем в сковороду растительное масло. Прогреваем и обжариваем лук до красивого желтого цвета.
Снимаем с огня, солим и посыпаем перцем. Перемешиваем. Так лук будет более соленый и хрустящий одновременно. Полностью его охлаждаем.
Шаг 5
Картофель отвариваем до готовности в чуть подсоленной воде «в мундире» (то есть в кожуре). Нарезаем его крупными кубиками.
Шаг 6
Банку с кукурузой открываем, процеживаем от лишней жидкости.
Соединяем овощи, добавляем зелень.
Шаг 7
Добавляем немного майонеза.
Шаг 8
Перемешиваем салат, раскладываем по тарелкам.
Шаг 9
Перед подачей подсыпаем зеленью и зернами кукурузы.
Для более сильного аромата добавьте половину зубчика чеснока. Для этого его сильно измельчите, и добавьте к немного теплому луку. Так уйдет лишняя горечь чеснока, а аромат у салата останется.
Часть сыра можно натереть на мелкой терке, так его вкус будет более отчетливо чувствоваться в салате. Натертую часть сыра размешаем с майонезом.
Приятного аппетита!
Понравилось? Ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал и каждый день получайте новый рецепт простого вкусного блюда.
