Почти 200 лет назад ирландский врач отметил, что боль в груди (стенокардия) встречается во Франции гораздо реже, чем в Ирландии. Он объяснил разницу «французскими привычками и образом жизни». Многие знают, что французы одна из самых "худых" наций.
Уровень сердечных заболеваний во Франции один из самых низких, несмотря на диету, которая включает много масла, сыра и вина, этот факт стал известен как французский парадокс. Некоторые эксперты предполагают, что виной этому служит красное вино, которое во Франции имеет статус народного достояния. Но во французском парадоксе есть нечто гораздо большее, чем красное вино. Диета и образ жизни в некоторых частях Франции, особенно на юге, имеют много общего с другими средиземноморскими регионами, и это может быть частью защиты от сердечных заболеваний. Некоторые исследования показали, что красное вино, особенно когда его пьют во время еды, дает больше сердечно-сосудистых преимуществ, чем пиво или спиртные напитки. Они варьируются от международных сравнений, показывающих более низкую распространенность ишемической болезни сердца в «странах, пьющих вино», чем в странах, пьющих пиво или крепкие спиртные напитки.
Красное вино может содержать различные соединения в дополнение к алкоголю, который может расслабить стенки кровеносных сосудов. Флавоноиды, которые есть в вине, содержатся в других растительных продуктах, таких как черника, клубника, яблоки, лук, темный шоколад и чай. Красное вино популярнее, чем белое вино, потому что оно содержит примерно в 10 раз больше полифенолов. Однако в белом вине могут присутствовать другие активные вещества, которые оказывают кардиозащитное действие. Поскольку польза для здоровья от вина часто объясняется содержанием в нем полифенолов, исследователи обратили внимание на безалкогольное вино. Этот тип вина подвергается ферментации, после чего этанол отфильтровывается, но содержание полифенолов сохраняется. Небольшие исследования на людях с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний показали, что безалкогольное вино помогает снизить резистентность к инсулину и повысить уровень оксида азота, который помогает кровеносным сосудам расслабиться и тем самым снизить кровяное давление. В России безалкогольное вино это напиток новый и не такой популярный.
Пиво содержит такие же фенольные соединения, что и красное вино, но в меньших количествах, включая кверцетин, эпикатехины и галловую кислоту. Около 70-80% полифенолов в пиве получают из ячменного солода, а еще 20-30% - из хмеля, цветов с растения хмеля.
Количество употребляемого алкоголя, а не алкоголь, может иметь большее значение.
Несмотря на полезные для здоровья соединения, обнаруженные в красном вине, эпидемиологические исследования не подтвердили, что определенный тип алкогольного напитка, будь то вино, пиво или спиртные напитки, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования, которые наблюдают за популяциями людей, показывают, что легкие и умеренные количества всех алкогольных напитков связаны с уменьшением диабета и сердечно-сосудистого риска при употреблении в равных количествах. Это говорит о том, что сам алкоголь, а не конкретные соединения, содержащиеся в каждом типе алкоголя, оказывает гораздо большее влияние на здоровье.
Точного ответа на этот вопрос пока нет, можно сказать, что в конкретном случае может быть по разному. В любом случае во всем надо знать меру, особенно в алкоголе.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Спасибо, что прочитали статью, это очень важно для нас. Простите, если вы увидели некоторые ошибки, будет очень мило с вашей стороны если вы на них укажите. Нам будет очень приятно если вы поставите «нравится», если вам понравилась статья и подпишетесь на канал, это очень мотивирует стараться больше.
Смотрите также:
1. Любимые блюда Путина
2. самый опасный ресторан в мире