Всем доброго дня! Ну давайте уже наконец то определимся, какую яичницу мы выберем на завтрак из десяти полноценных яиц или десяти белков с двумя желтками.
Споры вокруг этого продукта не затихают и навряд ли в скором времени прекратятся.
Разложим все по полочкам. И так по факту в яйце содержаться такие витамины: как витамин А, D, E, B6, В12 и полезные минералы, а сам яичный белок считается эталоном по усвояемости и за это качество все маломальские спортсмены поглощают его в огромных количествах. Вот и состав по БЖУ.
С первого взгляда просто не заменимый продукт, но всегда есть одно "но", это злосчастные 200 мг.холестерина содержащиеся в одном желтке, которые портят всю картину этого замечательного продукта.
Давайте разберёмся более конкретно.
Первый момент, нет чёткой корреляции воздействия потребляемого холестерина с пищей на уровень плохого холестерина называймого липопротеины низкой плотности ЛПНП в крови человека. И прямых доказательств этому пока нет.
Во вторых холестерин просто необходим нашему организму, он участвует в создании половых стероидных гормонов, для нас жизненно важного тестостерона.
В третьих один важный момент, в яйце содержится нутриент"витамин" холин, он регулирует углеводный обмен и нормализует процессы обмена ЖИРОВ, в последствии снижая уровень холестерина в организме.
Так что же, напрашивается вывод ЕСТЬ ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ МОЖНО. Ну славу богу, МИР БОДИБИЛДИНГА МОЖЕТ СПАТЬ СПОКОЙНО, хотя нет стоп, погодите вот Вам свежие исследования опубликованные в журнале JAMA, Вкратце метоиследование продолжительностью 17.5 лет. число участников 29615 человек, в исследование выявлена зависимость между потреблением холестерина с пищей и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также общей смертностью.
Подробнее можно ознакомиться с работой по ссылке.
https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2728487
Так что, на данный момент вред холестерина в яйцах актуален. Что остаётся не нарушать традиции по пропорциям, восемь белков и два желтка.
Всем побольше липопротеинов высокой плотности, да прибудет с вами сила.