Швейцария славится своим шоколадом, сыром и ножами. Пожалуй основная всемирно известная марка ножей это Victorinox. Датой основания компании принято считать 1884 год, ведь именно тогда открыл свою мастерскую 24 летний Карл Эльзенер. Мать Карла имя которую звали Виктория, была предприимчивой и энергичной женщиной, энергии которой хватало на воспитание 12 детей и управлением фабрикой по производству головных уборов и магазина в котором все это продавалось. Семейный бизнес унаследовал старший брат, а Карл решил попробовать себя в изготовлении ножей и уехал изучать мастерство во Францию, а в дальнейшем в Германию. После изучения будущей профессии он и организовал бизнес по производству ножей. Для этого им была создана Ассоциация швейцарских мастеров ножовщиков. На первом этаже семейного дома разместились мастерские в которых работало 25 человек. Производили они складные солдатские ножи для нужд армии Швейцарии, причем копировали при этом ножи Золингена - с деревянной ручкой, большим лезвием, отвёрткой, открывалкой консервов и шилом. Однако проект провалился, так как ножи получались отменного качества но дороже немецких. Через год пришлось закрыться, мастера разбежались и Карл мог бы поставить точку в бизнесе и закрыться если бы не поддержка семьи. Унаследовав от матери предприимчивость он решил попробовать снова. На этот раз Карл решил создать нож с новыми инструментами и играть размерами и комбинацией этих инструментов. Кроме этого он начал давать ножами имена - Студенческий, Кадетский, Фермерский и тд. И уже в 1897 году ему удалось закрепить будущий успех - был создан Офицерский Спортивный Нож №205деду
Этот нож был немного меньше солдатского, легче и при этом число инструментов увеличилось до 6 - добавились ножницы и пила по дереву. Именно этот нож и является концептуальным дедушкой современных ножей Victorinox. Увидев каким спросом пользуются эти ножи - многие европейские фирмы стали копировать ножи, и чтобы защититься от подделок руководство фирмы решило использовать красный цвет в оформлении рукоятей и швейцарский крест. Когда фирме исполнилось 25 лет, умерла мать Карла и фирму назвали в ее честь Victoria, как она и называлась до 1923 года. А в 1923 году начали использовать нержавеющую сталь и добавили к названию слово Inox (от французского Inoxidable - нержавеющая сталь). Так и получилось современное название Victorinox.