Всем добрый день! Многие не любят жарить филе курицы или индейки потому, что оно может получиться сухим. Есть множество способов, как этого можно избежать. Сегодня поделюсь с Вами рецептом сочнейшим шашлычков из индейки в беконе. Нам понадобится:
- Филе индейки 1 кг;
- Бекон копчёный 200 гр;
- Йогурт 300 гр;
- Чеснок 2 зубчика;
- Петрушка 15 гр;
- Молотый перец.
Нарезаем филе на кубики примерно 3*3*3 см, измельчаем петрушку, чеснок, смешиваем с йогуртом, добавляем щепотку соли и перца, оставляем мариноваться мясо в маринаде на 12 часов. Заранее подготавливаем деревянные шпажки - вымачиваем их в теплой воде 20 минут. Нанизав филе на шпажку, обматываем его полоской бекона.
Обжариваем шашлычки на сковородке по 1-2 минуты с каждой стороны, затем помещаем в разогретую до 180° С духовку, доводим до готовности ещё 6-9 минут, постоянно следя за состоянием мяса. За счёт бекона индейка становится необыкновенно сочной, маринад придает мясу нежность и приятный вкус.
Если понравился мой рецепт, пишите в комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. До скорых встреч!
