Этим летом ездил отдыхать домой, к маме в деревню. Луга, огород, свежий воздух, разная живность бегает где ей вздумается и, конечно же, воспоминания о детстве. Еще никогда так не было приятно помогать матери по работе во дворе, доме и огороде, обычно, просто убегал с "пацанами" на речку. А приходя с речки, жутко голодным, первое что замечал съедобного были красные, желтые, сочные, большущие помидоры, висевшие на кустах. Точнее уже даже лежавшие на земле, согнув своими весом стебли. Брал парочку таких вот мясистых гигантов, бежал домой за солью. Быстро мыл от грязи, солил и есть, есть, есть. Помидорка просто таяла во рту.
Так вот, помимо такого поедания, помидоры еще же режут в салат, для приготовления различных блюд, украшения стола и тд. И вот резать я их не любил, потому что никогда нормально не получалось. Те, у кого есть огород, поймут о чем я. Когда режешь такие сочные помидоры, вся мякоть бежит наружу, даже с острым ножом не получается ровно порезать и приходиться резать дольками и всячески его крутить-вертеть. С магазинными томатами такого нет, они зачастую жесткие, менее сочные и легко, ровно режутся. Естественно они не такие вкусные, как со своей грядки.
И в этот раз я подглядел, как моя мама справляется с резкой таких мягкий помидоров. Все предельно просто.
Берется 2 или более вилок, в зависимости от размера помидорки, аккуратно втыкаются сверху. Далее, нежненько, разрезаем ножиком помидорку по прорезям вилки. Получаются ровные, аккуратные кругляшки.
Куда лучше, чем размазанная мякоть помидора по всему столу)
А как Вы режете помидорки?