Сегодня шныряя по интернету на одном из кулинарных сайтов наткнулся на рецепт приготовления чебуреков на сковородке и чуть не захлебнулся слюной.Надо сказать,что я до умопомрачения обожаю такие вещи, как (пирожки,чебуреки, беляши, оладьи,блины в общем все мучное) Еще моя бывшая супруга поражалась : как так можно стрескать десяток пирожков с ливером,в догонку закинуть пять-шесть оладушков.запить все кружкой чая и не прибавить в весе ни грамма.и еще потом голодным взглядом наблюдать как все эти кушанья,что она готовила растут на тарелке.
но сейчас супруги нет, ушла за лучшей жизнью и приходиться готовить самому.сделав ревизию запасов я обрадовался: есть кило свинины,2 пачки муки,масло растительное, лук, маргарина и молока нет. вместо маргарина использую масло сливочное, воду вместо молока, конечно замена не сравнима, но уж для меня довольно далеко идти до магазина примерно км в одну сторону,а если учесть мою черепашью скорость .на это уйдет часа два. проверено не раз.
загрузив все нужные ингредиенты для теста в хлебопечку, приступил к изготовлению начинки (фарша). но тут случился казус: отказала электромясорубка,
кляня на чем свет стоит, технический прогресс и производителей (не крутит) достал более надежный агрегат,времен царя "Гороха" .в общем с горем пополам мне удалось перекрутить 0.5 кг свинины и 2 средние луковицы. слегка подсолив фарш и добавив молотого черного перца,тщательно перемешав слегка обжарил.
Подала голос хлебопечка. сообщая,что тесто готово.
начал раскатывать тесто скалкой, учитывая ,что это инструмент я применял первый раз в жизни.то получилось весьма не плохо,уверен.что в следующий раз получится намного лучше.ведь все приходит с опытом.
Налив на сковороду примерно с 1.5 см масла приступил к готовке.
И тут я немного перестарался : вместо золотистой корочки, к меня получилась более темная, видимо перегрел масло,
Получилось у сеня восемь чебуреков, начинка вышла в целом не плохая,но на мой вкус маловато лука, и тесто не очень, но оно и понятно, мало того , что молоко,водой не заменишь, так я еще забыл положить в хлебопечку сливочное масло. Но как бы там ни было половину я уничтожил сразу, вторую оставил на утро. хотя я что то сильно сомневаюсь,что они достоят до утра. Хоть и говорят,что первый блин всегда комом,но мне моя стряпня понравилась, и в следующий раз учту все свои пожелания и первоначальный опыт получу высоко качественный продукт.