Всем привет.
Хочу поделится с Вами как я стал меньше тратить денег на еду. Но для начала предыстория - до того как я сам начал готовить себе обеды на работу, мы с братом питались в столовых, кафе, пирожками, дошиком и готовой едой из магазинов и денег уходило от 80 до 200+ руб на каждого. Вот тут я призадумался, что как-то это дороговато и 4 года назад начал готовить сам. Посчитал, что так гораздо экономнее и посытнее.
И вот делюсь одним из своих рецептов супов.
Нам понадобится:
Вода - 2 л.
Куриная спинка (из супового набора) - 150 гр.
Картофель - 200 гр.
Морковь - 50 гр.
Лук репчатый - 50 гр.
Спагетти - 150 гр.
Соль - 1 ст.л.
Смесь перцев - 1/2 ч.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Сушенный чеснок 1/2 ч.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец - 3-4 горошка.
Растительное масло - 30 мл.
Хлеб - 2 кусочка.
Начинаем:
Для начала набираем воду в кастрюльку и кладем в нее куриную спинку, ставим вариться на 30-40 минут.
Не забываем убирать пенку.
Пока варится бульон, моем и нарезаем овощи.
Ставим разогреваться сковороду, добавляем растительное масло и высыпаем лук. Немного обжариваем его и добавляем морковь, а затем и картофель.
Добавляем приправы к овощам и бульону:
В бульон - душистый перец, лавровый лист и 1/2 ст.л. соли
В овощи - паприка, смесь перцев, сушенный чеснок и оставшуюся соль
Не забываем все перемешивать.
Итак, спустя 30-40 минут, наш бульон готов. Достаем из него спинку, остужаем и срезаем с нее мясо.
Срезанное мясо и обжаренные (потушенные) овощи добавляем в бульон и варим дальше на медленном огне.
Берем спагетти, ломаем по размеру вермишели и добавляем в суп.
(Я использую спагетти из-за того что в термосе обычная и даже дорогая вермишель разваривается).
Варим 7-9 минут и суп готов.
Из хлеба делаю тосты.
Позже я переливаю его в термос и несу на работу)
Итого супа получилось 2 литра, а термос у меня вмещается 1,8 литра. И да, все верно, это мы съедаем за обедом на двоих, работа у нас физическая и энергозатратная, да и мы не худышки)
Теперь самое главное - себестоимость:
Вода - 6 руб.
Куриная спинка (из супового набора) - 12 руб.
Картофель - 3 руб.
Морковь -1 руб .
Лук репчатый - 1 руб.
Спагетти - 6,75 руб.
Соль - 0,13 руб.
Смесь перцев - 0,2 руб.
Паприка - 0,2 руб.
Сушенный чеснок 0,1 руб.
Лавровый лист - 0,05 руб.
Душистый перец - 0,1 руб..
Растительное масло - 2 руб.
Хлеб - 3 руб.
Итого - 35,53 рубля, но поскольку обычно спинку я использую на 2 супа, то итоговая себестоимость получается 29,53 рубля.
Подписывайтесь, ставьте лайки и комментируйте))