Сочные кусочки рыбки в хрустящей панировке – это рыбные наггетсы. Очень аппетитное и яркое блюдо для праздника и будней. Приготовление не займет много времени. Все продукты найдутся в любом холодильнике. Важно выбрать рыбу хорошего качества, которая не подвергалась вторичной заморозке. Подойдут морские обитатели. Речная будут иметь своеобразный привкус.
Ингредиенты:
- филе хека – 400 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- майонез – 50 мл;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление:
Филе хека размораживаем в щадящем режиме. Кладем пакет с рыбой с тарелку, отправляем на нижнюю полку холодильника. Спустя время, когда рыбка разморозится, моем ее и просушиваем бумажными полотенцами. Важно выбирать филе без косточек. Если такие обнаруживаются, то извлечь их при помощи пинцета.
Подготовленного хека режем на небольшие кусочки шириной 2-3 сантиметра.
В глубокую плошку разбиваем куриные яйца. Если они крупные, хватит двух. Если мелкие, лучше разбить три.
Взбиваем вилкой, солим и приправляем специями по вкусу. Это может быть смесь для рыбы или черный молотый перец.
Добавляем майонез. Выбираем продукт с высокой калорийностью, в котором меньше загустителей.
Все хорошо перемешиваем чтобы получилась однородная смесь.
Кусочки рыбки макаем в майонезно-яичный соус так, чтобы они со всех сторон покрылись смесью.
В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем рыбку и жарим на среднем огне минуту.
Затем переворачиваем и жарим еще столько же. После чего складываем всю рыбку в сковородку, накрываем крышкой и жарим на маленьком огне 5 минут или доводим до готовности в микроволновке.
Готовые рыбные наггетсы выкладываем на бумажные полотенца, после чего перекладываем на тарелку.
Подаем угощение с любимым соусом или гарниром. Вкуснее всего палочки в горячем виде.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна