1. Не стоит покупать черный молотый перец в магазине. Лучше размолоть в кофемолке или в блендере перец горошком и душистый перец. Еще можно добавить гвоздики — получается просто чудесная приправа! 2. Чтобы легко почистить чеснок, разбейте твердую шелуху обратной стороной ножа. 3. Если у вас нет скалки, чтобы раскатать тесто, — используйте пустую бутылку от вина. Или полную. 4. Если блюдо в духовке еще не приготовилось, но начинает пригорать — накройте его фольгой 5. Когда насаживаете на шампуры куриное мясо, делайте это поперек волокон. Куриный шашлык очень нежный и запросто может свалиться, если неправильно насажен. 6. Не спешите готовить мясо сразу же после покупки. Положите его на пару часов в холодильник. Вы удивитесь, насколько правильным станет его вкус. 7. Если вы готовите домашнюю лапшу или итальянскую пасту, используйте нож для пиццы, чтобы нарезать ровные и тонкие полоски