Пирог с картофелем, копченым сыром, беконом и карамелизованным луком

www.cucchiaio.it

Пирог готовится из простейших продуктов, но его изюминкой является карамелизованный лук. Он уравновешивает сочетание вкусов Пирог будет уместен как на семейном ужине, так и при встрече дорогих гостей.

СЛОЖНОСТЬ - низкая

КОЛИЧЕСТВО - 4-6 порции

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ - 20 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 40 минут

Слоеное тесто (готовое) - 250 гр.

Картофель - 500 гр.

Бекон - 100 гр.

Копченый сыр - 150 гр.

Лук - 2 средних луковицы

Яблочный уксус (или белое вино) - 1 ч. ложка

Масло оливковое - 1 ст. ложка

Сахар - 2 ст. локи

Соль, перец - по вкусу

1. Отварите картофель, дайте остыть, затем очистите и нарежьте толстыми ломтиками.

2. В небольшую кастрюлю положите лук нарезанный кольцами, сахар, уксус и воду. Вода должна чуть прикрывать лук. Варите на среднем огне до тех пор, пока лук не начнёт карамелизоваться и приобретать золотисто-коричневый цвет.

3. В сковороде разогрейте столовую локу оливкового масла и обжарьте половину бекона в течение 2-3 минут. Затем добавьте картофель, соль, перец и обжаривайте ещё несколько минут.

4. Слоеное тесто раскатайте по размеру формы для выпечки и уложите в неё на пергаментную бумагу.

5. Первым слоем на подготовленное тесто выложите картофель, затем бекон.

6. Далее выкладывайте копчёный сыр и карамелизованный лук.

7. Сверху добавьте оставшийся бекон и защипните края теста внутрь.

8. Отправляйте пирог выпекаться на 30 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Приятного аппетита!

Подписывайтесь, чтобы не пропустить Ваш NEW РЕЦЕПТ!