Рагу из свиной вырезки с зелёным горошком

www.cucchiaio.it

Рагу из свиной вырезки - это вкусное и лёгкое в приготовлении второе блюдо. Придётся по нраву не только взрослым, но и деткам.

СЛОЖНОСТЬ - низкая

КОЛИЧЕСТВО - 4-6 порции

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ - 10 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 60 минут

Свиная вырезка - 900 гр.

Горох консервированный - 2 банки

Лук - 1 средняя луковица

Чеснок - 1 средний зубчик

Томатная паста - 2 ст. ложки

Вино красное - 1 стакан

Масло сливочное - 30 гр. (кусочек)

Соль, перец - по вкусу

1. Зубчик чеснока разрежьте пополам, лук мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле.

2. Когда лук станет мягким и приобретёт золотистый оттенок, добавьте свинину нарезанную крупными кусочками. Слегка обжарьте - до равномерно белого цвета.

3. Как только мясо "схватилось", посолите, поперчите и добавьте стакан красного вина. Тушите с открытой крышкой до тех пор, пока вино практически не испарится, оно должно немного остаться, скрывать дно кастрюли.

4. Добавьте томатную пасту, горох и продолжайте тушить, но уже под крышкой, в течение одного часа. Приятного аппетита!

Подписывайтесь, чтобы не пропустить Ваш NEW РЕЦЕПТ!