Забудьте о купленном в магазине пряничном домике в картонной коробке. Используйте этот супер простой рецепт и шаблон, чтобы создать свой собственный пряничный домик, сделанный с нуля! Ингредиенты для приготовления пряничного имбирного домика: Ингредиенты для приготовления имбирного пряничного теста: 1 чашка несолёного масла, размягченного до комнатной температуры 3/4 чашки коричневого сахара 1/2 чашки мёда 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта 2 столовые ложки корицы 2 столовые ложки молотого имбиря 2 чайные ложки пищевой соды 3 3/4 чашки муки 1/4 чашки воды Ингредиенты для приготовления карамельного сиропа: 1 1/3 чашки сахара 3/4 чашки воды Ингредиенты для приготовления королевской глазури: 1 столовая ложка заменителя яичного белка 3 1/2 — 4 чашки сахарной пудры 1 чайная ложка воды ассорти конфет, для украшения Рецепт приготовления пряничного имбирного домика: Приготовить имбирное тесто. Используя электрический миксер взбейте масло до тех пор, пока оно не станет мягким и пышным. Добавьте коричневый сахар, мёд и ванильный экстракт и взбивайте до смешивания. Добавьте специи и пищевую соду. Медленно добавьте муку и воду и перемешайте, пока не образуется жёсткое тесто. Поместите тесто в холодильник минимум на 30 минут, чтобы оно остыло. Пока тесто остынет, распечатайте и вырежьте шаблоны для дома. Обязательно напечатайте по два каждого. Разогрейте духовку до 180 С и застелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Разделите охлажденное тесто на две части и, используя слегка посыпанную мукой поверхность, раскатайте каждую часть в большой прямоугольник, толщиной около 0,5 см. Поместите шаблон сверху теста и, используя острый нож, обведите контуры вокруг шаблонов для пряничного имбирного домика, удерживая контуры на месте.
Выпекайте тесто в течение 13-15 минут или пока тесто не станет твёрдым на ощупь. Поместите вырезанные рисунки поверх контуров снова и обрежьте, чтобы убедиться, что части имеют правильный размер. Удалите вырезанные части и поместите на решётку, чтобы полностью остыли. Как только формы охладятся, подготовьте поверхность для сборки пряничного домика. Приготовьте карамельный сироп. Размешайте вместе сахар и воду в небольшой кастрюле. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока не образуется карамельный сироп, около 15 минут. Используйте карамель немедленно, чтобы склеить дом. Начиная со стен дома, окуните конец в карамель и прижмите его к передней или задней части дома, удерживая на месте в течение нескольких минут, пока он не затвердеет. Работайте быстро, чтобы собрать остальную часть дома.
Приготовьте королевскую глазурь. Позвольте дому отдохнуть в течение 20 минут, готовя глазурь. В средней миске используйте электрический миксер, чтобы взбить яичные белки и воду с сахарной пудрой. Добавьте больше воды или больше сахарной пудры для достижения правильной консистенции. Он должен быть достаточно толстым, чтобы удерживать конфету на месте. Используйте кондитерский мешок, чтобы украсить дом, удерживая конфеты на месте в течение нескольких секунд, пока она не прилипнет. Оставьте дом в покое, пока всё не затвердеет, около 15 минут.
Приятного аппетита! Если у вас есть противни для выпечки без ободка, раскатайте тесто прямо на противень. Используйте для украшения пряничного имбирного домика капли жевательной резинки, слиток, солодки, зефира, капель жевательной резинки и другие фигурки.