Приветствую всех на моём канале! Сейчас мы будем готовить вкусный, натуральный тыквенный сок.
Нам понадобится:
- Тыква - 3 кг. в отчищенном виде
- Вода - 2 л.
- Сахар - 0,5 кг.
- Лимонная кислота - 10 г. или 2 чайные ложки
Способ приготовления:
- Отчищенную от кожуры и семечек тыкву нарезать кусочками
- Налить в кастрюлю 2 литра воды
- Переместить нарезанную тыкву в кастрюлю с водой
- Варить до готовности 10 минут с момента закипания (готовность проверять ножом)
- Готовую тыкву пропустить через соковыжималку, или превратить в пюре с помощью блендера, не вынимая из отвара
- В получившуюся массу добавить 0,5 кг. сахара и 10 г. лимонной кислоты. Всё хорошо перемешать. ( Если вам покажется, что сок слишком густой, то можно добавить воды и сахара )
- Поставить кастрюлю на огонь, и довести до кипения
- Снять пенку
- Как только пенка перестанет появляться, можно снимать с огня
- Горячий сок разлить по стерилизованным банкам и закатать металлическими крышками
- Банки перевернуть и укутать на ночь
- После остывания, сок можно употреблять
Вот такой простой рецепт очень вкусного сока. Его нужно хранить в прохладном месте.
