Всем доброго времени суток!Хочу поделиться с вами простым рецептом пиццы «Маргарита»
Для теста нам потребуется :
-Молоко теплое(я подогреваю в микроволновке ,но так чтобы оно было не горячее ,проверяю пальцем ;-) )
-Дрожжи быстродействующие -1 ч.ложка
-сахар для активности дрожжей (чуть чуть прям)
-Мука -примерно 400 гр.(ориентируемся по тесту, оно не должно быть жидким, не должно прилипать к рукам)
-Масло подсолнечное 1 л
-Соль (щепотка)
Для начинки потребуется :
Сыр натертый 100-150 гр
Сыр моцарелла 1 шарик
Томаты в собственном соку
Специи (перец ,соль, французские травы )
Приготовление теста:
Поставить опару для теста -в тёплое молоко добавляем 1 ч.л. Дрожжей туда же добавим немного сахара и 4 ст.ложки муки 1 ст.л масла подсолнечного и все перемещать и поставить в тёплое место.
А пока приготовим начинку :
Томаты в собственном соку (лучше брать кусочками ,если взяли целые томаты,то снять кожуру и раздавить в сковороде)добавляем соль, перец и приправу французские травы.
Сыр натираем ,моцареллу выжимаем от лишней влаги.
Когда опара для теста подошла ,добавляем муку замешиваем тесто и даём ему немного «отдохнуть» в тарелке под пленкой или полотенцем.
Тесто получается эластичным,не липнем к рукам.
Как тесто поднимется (я долго не жду ,примерно 10-15 минут)раскатываем тесто на противень ,смазанный маслом.Ставим в духовку проткнув тесто пару раз вилкой.
Когда основа для пиццы запеклась достаём и смазываем томатным соусом, кладём моцареллу сверху натертый сыр .
Минут 5 и пицца готова!
Пицца получается вкусной, тесто тонкое от чего вкус начинки чувствуется сильнее 😋
Всем приятного аппетита и хорошего настроения💕
Не забывайте подписываться и ставить лайки!