Привет, мои читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной!
Сегодня покажу вам совсем простой и невероятно вкусный шоколадный десерт. Сразу предупреждаю, калорий здесь очень много! Но мы же знаем, если чуть-чуть, то можно =) По вкусу это лакомство чем-то напоминает ириски. Но ириски всё-таки жёсткие, а эти конфетки прямо тают во рту! Особенно, если запивать их горячим чаем... вкуснота...
Если честно, я не собиралась выставлять этот рецепт из-за отсутствия нормальной фотографии готового блюда. Просто оно так быстро исчезло со стола, что я успела снять только последние три кусочка! Но потом подумала, что фотографию же можно будет поменять и позже. Так что делюсь!
Что нужно
- сгущённое молоко - 200 г (это примерно половина банки). Важно взять хорошую, густую сгущёнку. Я всегда беру баночку под названием "Рогачёвская"
- шоколад - 200 г (или примерно 2 плитки). Шоколад можно брать любой, главное, чтобы он был без добавок. Но лучше берите хороший, проверенный, чтобы хорошо растопился
- сливочное масло - 30 г
Как готовить
Первым делом, нам нужно разломать шоколад на кусочки и растопить. Как это делать? На водяной бане или в микроволновке. Я всегда растапливаю в микроволновке, показываю как:
- Шоколад разламываем и перекладываем в глубокую тарелку
- Туда же отправляем кусочек сливочного масла (видела варианты этого десерта и без масла, но готовить не пробовала)
- И ставим в СВЧ-печь на максимальную мощность на 5-10 секунд, не больше! Через 10 секунд достаём тарелку и видим, что шоколад уже немного подтаял:
- Нам нужно его перемешать (ложкой или силиконовой лопаткой) и снова поставить в микроволновку на 5-10 секунд
- Теперь опять достаём и перемешиваем:
- Повторяем эти манипуляции до тех пор, пока шоколад не растопится. Но, пожалуйста, следите очень внимательно. Не дайте шоколаду закипеть!
- Когда нужная консистенция достигнута, добавляем к шоколаду сгущённое молоко:
- И очень хорошо перемешиваем всё это лопаткой. Мы должны получить гладкую и блестящую массу, примерно как на фото:
- Теперь берём форму по размеру. Я использовала небольшую керамическую форму, в которой обычно готовлю запеканки. Но можно взять и пластиковый контейнер.
- Форму нужно застелить пищевой плёнкой или бумагой для выпечки. Во втором случае бумагу лучше будет слегка промаслить (если они у вас без силиконового покрытия), чтобы десерт точно к ней не прилип
- И выливаем шоколадную массу в форму, сверху разравниваем ложкой или лопаточкой
- Убираем наш десерт из сгущёнки в холодильник на несколько часов. В рецептах писали, что хватит часа, но у меня за это время масса совсем не застыла. Поэтому я оставила на ночь
- Утром достаём десерт из холодильника и аккуратно разрезаем на кусочки. Если режется плохо - подержите нож несколько секунд в горячей воде, а затем вытрите насухо полотенцем
Посмотрите, какие конфетки получаются в разрезе:
Наш простой десерт с шоколадом и сгущёнкой готов. Приятного аппетита!
Я готовила его всего один раз, но точно буду делать ещё. Надо только первую партию в спортзале отработать =)
Видеорецепт можно посмотреть в моем Инстаграм:
А вы что скажете? Будете готовить такие конфетки или слишком калорийно? И какую обычно сгущёнку выбираете в магазине? Напишите, пожалуйста, в комментариях.
Вся моя выпечка по тегу #сладкий персик выпечка и #сладкий персик к чаю
Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб.