Блинчики на молоке ,вкусно и полезно

При готовке блинов хозяйки нередко сталкиваются с проблемами: как испечь тонкие и прочные блинчики, или же, наоборот, пышные и рыхлые. Раскроем вам несколько секретов.

• Для приготовления блинов лучше всего подходит пшеничная мука. Но если вы предпочитаете рыхлые блинчики, тогда можно использовать овсяную или гречневую муку.
• Чтобы избежать появления комочков, муку добавляйте небольшими порциями, постоянно помешивая.
• Для того, чтобы блинчики получились очень нежными, муку следует просеять 2–3 раза.
• Вода — основа для тонких и прочных блинов, но блинчики, приготовленные на молоке, намного вкуснее. Смешайте молоко и воду — получатся прочные и вкусные.
• Если испечь блины на кефире, то они получатся пышные. Тот же эффект вы получите, если сделаете блинчики из дрожжевого теста.
• Желательно иметь отдельную сковороду для выпечки блинов.

Вот несколько рецептов приготовления блинов на молоке. Они непременно вам пригодятся, ведь эти рецепты блинов проверены уже не одной хозяйкой, а ингредиенты указаны в точных пропорциях, что гарантирует прекрасный, нежный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко-1л.

Яйца-4шт.

Мука-500г.

Растительное масло-2ст. ложка.

Сахар-1ст. ложка.

Соль-0,5 ч. ложки.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• В большой миске взбить яйца и сахар.
• Часть молока подогреть, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром.
• В полученную смесь постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
• Добавить немного соды, соль и масло. Перемешать.
• Добавить остальное молоко и взбить. Тесто должно быть в меру жидким.
• Разогреть сковороду.

• Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета.

Вот и всё,простые и вкусные блины на молоке готовы,приятного аппетита.