Дождевой лес, азиатское искусство, стрит-фуд, коктейли и еще 4 способа узнать город
«Город льва», именно так называют столицу крошечного государства в Юго-Восточной Азии, — мегаполис-трендсеттер. Построенный по принципам фэн-шуй, стерильно чистый и идеально организованный Сингапур отвечает за большинство тенденций, которые определяют современный архитектурный, кулинарный и модный облик этой части света. Чтобы понять и полюбить город, потребуется время, если же его в обрез, — следуйте «программе-минимум».
ИЗУЧИТЬ СЕКРЕТЫ CHINATOWN
Сингапурский Чайнатаун — настоящая шкатулка с сокровищами. По соседству с предсказуемыми в этом районе лапшичными, сувенирными лавками и магазинами с петардами творят амбициозные повара, молодые дизайнеры и бармены-виртуозы. Исследовать китайский квартал лучше всего после захода солнца, когда улицы Neil Road и Keong Saik Road заполняет красочная интернациональная толпа, курсирующая между бутиками и аутентичными ресторанами. Необычные аксессуары ищите в мультибренде Mythology boutique (88 Club Street), уникальные антикварные вещицы для дома — в Mata Hari antiques (13 Ann Siang Rd), а за лучшей в районе селекцией джина загляните в бар Spiffi Dapper, скрытый от глаз зевак на втором этаже бывшей лавки негоцианта по адресу 73, Amoy Street. Любители бар-хоппинга просто обязаны проложить маршрут по барам в районе Club Street и Ann Siang Hill, где можно запросто встретить звезд местного ТВ, австралийских моделей и выпускников дизайнерских школ Сингапура.
ВЗЛЕТЕТЬ НА SINGAPORE FLAYER
Увидеть весь город как на ладони можно с высоты циклопического колеса обозрения, кабинки которого поднимают посетителей на 165 метров (высота 55-этажного дома). Отсюда можно разглядеть не только главные красоты Сингапура, но и индонезийские острова Батан, Бинтан и даже малазийский Джохор. Каждая из 28 «капсул» колеса вмещает 28 пассажиров, а его полный оборот занимает 28 минут. Идеально, если следовать принципам фэн-шуй, где число 8 — самое счастливое.
ПОБОЛТАТЬ ОБ УРОЖАЕ С ФЕРМЕРАМИ
Узнать, а главное, попробовать все то, чем богата азиатская земля, можно на рынке PasarBella (200 Turf Club Road). Именно сюда наведываются звезды кулинарной сцены Сингапура, чтобы выбрать овощи, специи и экзотические фрукты (обязательно с пометкой «organic»), выращенные местными фермерами. Все представленное великолепие можно попробовать не отходя от прилавка либо продегустировать маркет-меню в одном из кафе. Обязательно попробуйте острый рисовый бургер с куриным филе и смузи из карамболы, груши и гуавы.
ЗАБЛУДИТЬСЯ В BOTANIC GARDENS
Чтобы отдохнуть от палящего солнца в окружении райских кущей, отправляйтесь в тропический оазис Сингапура, внесенный, к слову, в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Тут есть настоящий дождевой лес, цветочный луг с сотнями растений со всего света и главное сокровище Ботанического сада — National Orchid Garden, на площади семи акров которого благоухают около 60 тысяч орхидей. Совет: обязательно прихватите с собой бутылочку воды, чтобы избежать дегидратации, созерцая природные шедевры.
ИЗУЧИТЬ АЗИАТСКОЕ ИСКУССТВО
Знакомство с артистическим Сингапуром можно начать в небольших галереях Китайского квартала. Но чтобы понять масштаб местного арт-рынка, шагайте в National Gallery (1 Saint Andrew’s Road), где собрана крупнейшая в мире коллекция работ азиатских художников. Уникально и само здание музея, который объединил под одной крышей две монументальные постройки — Городской суд и City Hall.
ОТВЕДАТЬ STREET FOOD
Проголодаться в Сингапуре невозможно. В этом городе едва ли не лучший выбор гастрономических спотов во всей Азии. Попробовать все и сразу можно на одном из кулинарных рынков. В утренние и обеденные часы в Maxwell Road Food Center (1 Kadayanallur St.) не протолкнуться. Белые воротнички, британские туристы и рабочие из Бангладеша выстраиваются в очередь за лапшой, рисом и потрясающими димсамами. Те, у кого есть лишние полчаса, ждут своей порции знаменитой каши Zhen Zhen. Этот огненный отвар из рисовой муки, яиц, мяса и специй готовят по старинным рецептам, которые повара хранят в секрете и передают из поколения в поколение.
ЗАКАЗАТЬ ЛУЧШИЙ «СЛИНГ»
Сингапур — родина прославленного коктейля «слинг», который по легенде придумал бармен отеля Ruffles специально для морского офицера, решившего удивить необычным напитком свою спутницу. С тех пор рецептура «любовного зелья» неоднократно менялась, но ключевыми ингредиентами всегда оставались джин, вишневый и апельсиновый ликеры и биттер. Попробовать лучшие интерпретации «слинга» стоит в одном из злачных заведений Китайского квартала Сингапура. Например, в Potato Head Folk (36 Keong Saik Rd), на нескольких этажах которого разместились бар, ресторан и кофейня. По выходным здесь собираются местный креативный класс и любопытствующие путешественники, которых развлекают живыми концертами и сетами приглашенных диджеев.
ЗАТЕЯТЬ ТОРГ В АРАБСКОМ КВАРТАЛЕ
Шопинг в Сингапуре — искусство, требующее навыков и выносливости. Кто-то идет проторенной дорогой — прямиком в огромные моллы или на улицу Orchard Road, где разместились флагманы гигантов fashion-индустрии. А вот шопоголики-авантюристы отправляются в колоритный Арабский квартал Сингапура (Kampong Glam). Надышавшись ароматом специй и пряностей, тут легко заблудиться среди лавок с красочными тканями и в кутерьме неожиданно наткнуться на антикварные раритеты времен колониального прошлого. После шопинг-забега и азартных диспутов с торговцами обязательно закажите чашечку терпкого кофе по-восточному в одном из заведений на Arab street.
Подписывайтесь на мой канал. И жду ваших Комментариев и лайков. Приятного вам дня и вечера.