Не так давно приезжала ко мне в гости одна приятельница. Живёт она в Якутии, сама по национальности - эвенка. Отец её эвенк, мама - эвенк. Разговорились мы за чашкой чая. Вдруг она сказала, что на Севере многие русские люди неправильно едят и от этого голодают и мёрзнут.
Вот уж я удивилась. И тут приятельница рассказала мне, что давно заметила, что людей на Север приезжает много. Но многие из них не знают как можно очень сытно есть и не мёрзнуть.
Оказывается можно съесть самые простые вещи и не быть голодным долго-долго. Даже на самом настоящем северном морозе.
Вот, самый простой рецепт: хлеб и жир.
Нужно взять много животного жира. Особенно ценен в этом отношении жир медведя.
Растопить его на несильном огне.
Затем взять ломти хлеба. Лучше белого.
Окунуть ломти хлеба в растопленный жир, затем слегка подсушить и заморозить.
На холоде такие куски хлеба с жиром превращаются в настоящие северные консервы.
В замороженном виде хлеб с жиром можно носить и возить с собой в сумках, доставая по мере необходимости.
Даже небольшого кусочка хватает, чтобы до 5 - 6 часов быть абсолютно сытым.
Самый лучший - жир медвежий. Но пойдёт и другой (свиной или бараний).
Конечно тут зоозащитники и сторонники борьбы за тотальное похудение могут начать возмущаться.
Но, увы, увы, такая своеобразная диета - порождение Крайнего Севера, с морозами, вьюгами, холодными ветрами.
Когда стоит вопрос о жизни и смерти, то уже не до соблюдения диет и борьбы за стройность талии.
И не эстетики.
Так что вдруг кто отважится пойти в поход в морозы - берите на вооружение мудрые советы моей гостьи из Якутии.