Диетологи рассказали, можно ли есть эти овощи вместе.
Самыми распространенными и любимыми среди россиян овощами являются огурцы и помидоры. Ими нас кормили в детстве, из огурцов и помидоров всегда можно сделать быстро незатейливый и сытный салат. Особенно если добавить в него соль, масло и немного зелени. К тому же и огурцы, и помидоры являются, наверное, самыми доступными продуктами, и их может позволить себе каждый россиянин, несмотря на размер своего кошелька. Однако бытует мнение, что помидоры и огурцы нельзя есть вместе. И диетологи рассказали, так ли это на самом деле.
По словам специалистов, у огурцов и помидоров разная среда. И первых - щелочная, а у вторых - кислая, и если хотя бы немного сделать отсылку к урокам химии в школе, можно вспомнить, что при смешивании двух разных сред будет осадок в виде соли. Дело в том, что осадок в виде соли довольно сильно перегружает печень и почки, из-за этого вы можете заметить, что чувствуете себя не очень хорошо после потребления такого сочетания, особенно в виде салата. К тому же, диетологи считают, что когда данные виды овощей попадают в желудок, а потом кишечник человека, это приходит к газообразованию. Это вы тоже могли заметить после потребления овощей. Почему это происходит? Все просто: ваш желудок в данном случае выделяет ферменты для переваривания толького одного овоща, в основном огурцов, и в то время помидоры начинают бродить у вас в кишечнике. Поэтому, чтобы не попасть в неловкую ситуацию, диетологи рекомендуют есть эти овощи по отдельности.
Но и это еще не все. Специалисты провели довольно глубокий анализ полезных веществ, которые содержатся в данных видах овощей, и выяснили, что они, действитльно очень полезны. И в отличие от других овощей, и помидоры, и огурцы хороши как в обработанном виде, так и в сыром. Они богаты огромным количеством витаминов и минералов, которые необходимы человеку для поддержания иммунитета. К тому же не так калорийны, от них нельзя поправиться. Ведь, например, огурец на 98% состоит из воды. Но и тут диетологи, несмотря на всю пользу, считают, что лучше есть эти овощи по отдельности. Все дело в том, что в огурцах и помидорах разная кислотная среда. В первом случае - аскорбиназа, а во втором - аскорбиновая кислота. И когда вы смешиваете эти две кислоты у себя в тарелке, овощи практически теряют свои полезные свойства. А если быть точнее, то нейтрализуют друг друга. Поэтому если хотите получить весь комплекс витаминов, который вам могут дать данные продукты, лучше съешьте их поотдельности.
Кроме того, считается, что высаживать на грядки огурцы и помидоры тоже нельзя вместе, потому что для них нужна разная среда. Если помидорам необходим постоянный полив и солнце, то огурцы, хоть и любят влагу, но при обильном поливе, скорее всего, будут гнить. Многие садоводы могли обратить внимание, что при сочетании огурцов и помидоров на одной грядке, овощи начинают болеть, и фермеры попросту могут остаться без урожая