С детства этот плод ассоциируется у нас с желтым цветом. Что же становиться причиной столь яркого желтого окраса? Попробуем разобраться…
Забегая вперед, скажу, что банан не обязательно должен быть желтым.
Немого углубимся в ботанику и познакомимся с разными видами бананов:
Декоративные бананы
В эту группу входят растения с очень красивыми цветами и в основном несъедобными плодами.Они могут быть дикорастущими или же их выращивают ради красоты. Несъедобные бананы также используются для изготовления различной текстильной продукции, подушек для автомобильных сидений и рыболовных сетей. Самыми известными видами декоративных бананов являются:
Банан заостренный
Такие бананы выращивается из-за красивых листьев длиной до одного метра , Листья банана декоративного темно-зеленые . В оранжерейных условиях высота растения банан заостренный может достигать 3,5 метра .Растет в странах юго-восточной Азии, в южном Китае, Индии и Австралии.
следующий тип это :
Голубой бирманский банан
Вырастает в высоту от 2,5 до 4 метров. Ствол банана окрашен в необычный фиолетово-зеленый цвет с серебристо-белым напылением. Цвет листовых пластин ярко-зеленый, а их длина в среднем достигает 0,7 метров. Кожура плодов банана имеет синюю или фиолетовую окраску. Плоды этого банана непригодны для пищи. Банан растет в следующих странах: Китай, Индия, Вьетнам, Таиланд, Лаос.
Интересным бананов является Банан бархатный
имеет высоту ложного ствола не более 1,5 метров при диаметре около 7 сантиметров. Листья банана, окрашенные в светло-зеленый цвет, вырастают до 1 метра в длину и 30 сантиметров в ширину. Длина плодов составляет 8 см. При созревании шкурка плодов раскрывается, обнажая светлую мякоть с семенами внутри. Эта разновидность банана применяется в декоративных целях. Еще этот банан уникален тем, что свободно будет цвести и плодоносить практически круглый год в домашних условиях.
Но бананы бывают и красные ярким примером является Банан ярко-красный
является представителем низкорослых растений. Его высота редко превышает один метр. Блестящая поверхность узких ярко-зеленых листьев банана подчеркивает красоту соцветий сочной алой или красной окраски. Период цветения банана длится около 2 месяцев. Выращивается как декоративное растение для получения красивых оранжево-красных цветов. Родина индокитайского банана – Юго-Восточная Азия.
Так-же существуют разновидности желтого банана и сейчас их можно перечислить
Сорт банана Дамский пальчик или Леди Фингер
довольно тонким ложным стволом, достигающим в высоту 7-7,5 м. Это маленькие бананы, длина которых не превышает 12 см. Шкурка банана этого сорта окрашена в светло-желтый цвет с тонкими красно-коричневыми штрихами. В одной связке бананов обычно находится до 20 плодов с кремовой мякотью. Широко культивируется в Австралии, а также распространён в Латинской Америке.
Сорт банана Гро-Мишель
высотой до 8-9 метров и крупными плодами, которые имеют толстую кожуру желтого цвета. Размеры плода банана могут достигать 27 см и весить более 200 грамм. Мякоть банана нежной консистенции кремового цвета. Сорт банана Гро-Мишель хорошо переносит транспортировку. Растет в странах Центральной Америки и Центральной Африки.
Сорт банана Айс-крим
довольно высокое растение с высотой ложного ствола до 4,5 метров и вытянутыми плодами четырех или пятигранной формы с размерами до 23 см. Цвет кожуры недозрелого банана имеет голубовато-серебристый оттенок. По мере их вызревания окраска шкурки становится бледно-желтой. Выращивается на Гавайских островах, на Филиппинах и в Центральной Америке.
Как образуется желтый цвет?
Исходя из выше-сказанного можно сделать выводы , что бананы бывают разные . Но всё-же желтый цвет бананы приобретают только после созревания.
Но скорее всего бананы желтеют из-за того что содержат пигмент лютеин .
К такому выводу можно прийти послу выяснения, что этот-же пегмент содержится в похожих овощях ( по цвету ). К примеру, это вещество содержится также в желтке яйца, кукурузе, тыкве.
Становитесь умнее вместе с нами! Заглядывайте на наш сайт и подписывайтесь на яндекс-дзен