всем большой привет в такое холодное
время года предлагаю вам согреться
чашечкой очень вкусного горячего
шоколада для приготовления горячего
шоколада нам понадобится 500 миллилитров
молока 1 столовая ложка крахмала у меня
крахмал кукурузный в отличие от
картофельного он нейтральной по вкусу и
совершенно не ощущается одна плитка
шоколада я буду использовать черный
шоколад и но можете брать и и молочный и
какие-нибудь и специи у меня это будет
мускатный орех и можете брать корицу
кардамон гвоздику или их сочетания
какой-нибудь ёмкости смешиваем крахмал с
небольшим количеством молока где-то 100
миллилитров вливаем и хорошенько
перемешиваем до однородности шоколадку
ломаем и отправляем небольшую кастрюльку
заливаем молоком ставим на плиту и
нагреваем до полного растворения
шоколада периодически помешивая когда
шоколад полностью растворится и масса
станет однородной по цвету добавляем
молоко вместе с крахмалом и увариваем до
загустения
при этом не забываем постоянно
помешивать
если захотите сделать более густой
горячий шоколад ту можете просто
добавить больше крахмала и уже в конце
на мелкой терке натираем мускатный орех
не очень мягкий нежный такой пряный вкус
и в отличие от других специй он не
перебивает не забивает вкус шоколада а
так подчеркивает его
и разливаем
пожеланию посыпаем воздушными шариками
маршмеллоу
шоколад получается оптимальные как по
мне консистенции он не слишком густой но
и не жидкий с приятным насыщенным
шоколадным вкусом и вот эти вот шарик ой
маршмеллоу добавляет еще такой
пикантности и более насыщенного сладкого
вкуса специй здесь немного только в
мускатный орех как по мне этого
достаточно чтобы подчеркнуть шоколадный
вкус и и не перебить его обязательно
попробуйте это действительно очень и
очень вкусно благодарю вас за внимание и
как всегда же должен новое видео пока
пока