Экзотическая кухня Таиланда это не только кузнечики и тараканы, но еще и крокодилы. Почему тайцы едят этих огромных рептилий и где в Таиланде подают крокодилов узнаете из этой статьи.
Как известно, в Таиланде существуют огромное количество крокодиловых ферм, на которых хищников как раз и выращивают для вашего вкусного ужина. Кожа крокодила отправляется на обработку, из нее производят сумки, ремни, обувь, а мясо подают в лучших ресторанах Таиланда.
Мясо крокодила в Таиланде считается деликатесом. Главным показателем действительно вкусного крокодила считается его возраст. Чем старше крокодил – тем вкуснее его мясо. Очень ценно мясо крокодила, достигшего 15-летнего возраста.
Самая питательная и благородная часть крокодила – филе хвоста. В этой части содержится меньше всего жира и очень много белка. Мясо крокодила имеет особенный ни на что не похожий вкус, что-то между курицей и рыбой и абсолютно не имеет запаха.
Мясо крокодила очень полезно для организма. Оно считается экологически чистым, так как в его составе обнаружено вещество, которое способно убивать все бактерии. Мясо крокодила очень нежное и приятное на вкус. Обычно крокодилов готовят на гриле или на вертеле, также можно встретить сушеного крокодила – это отличная закуска к пиву.
Также мясо крокодила можно купить в супермаркетах Big C и Makro и приготовить самостоятельно. Готовить крокодила необходимо только на медленном огне, иначе мясо превратится в камень.
Но лучше всего пробовать этот деликатес именно на фермах, шашлычки из крокодилового мяса, в отличие от блюд в экзотических ресторанах стоят недорого и очень вкусные. Там же в магазинчиках можно приобрести изделия из кожи крокодилов, и заодно посмотреть шоу-программу с этими опасными хищниками. Убьете сразу трех зайцев!
На Пхукете мясо крокодила можно попробовать в ресторане Veranda на Кароне, в Food Adventure в ТЦ Jungceylon, а также на крокодиловой ферме Phuket Crocodile World.
В Паттайе крокодила можно отведать в ресторане Paradise, в кафе Джеки недалеко от башни Паттайя-парк, а также на крокодиловой ферме.
Хотели бы попробовать крокодила? А может быть уже пробовали? Напишите в комментариях.
Подписывайтесь на мой канал, где я каждый день публикую новые интересные факты о жизни в Таиланде!